古人常說(shuō)粗茶淡飯保平安，意思是指多吃粗糧身體好。粗糧中含有豐富的鈣，維生素，鉀以及膳食纖維等微量元素，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有幫助。但生活中很多人因?yàn)楦杏X(jué)吃粗糧好處多，就天天吃，甚至將粗糧當(dāng)作一天三餐的主食。但粗糧吃不對(duì)，過(guò)度食用也會(huì)帶來(lái)傷害。
適當(dāng)吃粗糧有什么好處？
粗糧中的膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘，而且可以維持腸道健康。此外膳食纖維是一種不會(huì)被身體吸收的物質(zhì)，可以延緩餐后血糖上升，對(duì)減肥的人或者糖尿病患者有好處。同時(shí)粗糧中的維生素B以及其他礦物質(zhì)是維持身體代謝的主要物質(zhì)，在整個(gè)身體的活動(dòng)中有著至關(guān)重要的作用。因此適當(dāng)吃粗糧有利于養(yǎng)生，有利于排除毒素。不過(guò)雖說(shuō)粗糧對(duì)身體有好處，但也有禁忌，適量就好。日常若將粗糧當(dāng)主食天天食用會(huì)因?yàn)榇旨Z食用過(guò)度而帶來(lái)傷害。
粗糧食用過(guò)度會(huì)有哪些壞處？
1、影響消化
由于粗糧中的膳食纖維較高，若食用過(guò)多會(huì)影響消化導(dǎo)致腹脹，甚至嚴(yán)重會(huì)讓腸道堵塞，出現(xiàn)急性脫水等癥狀。特別是在夜間，若進(jìn)食過(guò)多粗糧，胃排空的速度會(huì)明顯下降，在睡覺(jué)前都不能完全排出體外，此時(shí)食物會(huì)包裹著胃酸反流到食管，食管黏膜會(huì)被胃酸腐蝕而受到傷害。
2、導(dǎo)致粗糧型肥胖
不要以為膳食纖維不會(huì)被身體吸收而且有飽腹感，可以當(dāng)做減肥的主食。粗糧中的熱量和細(xì)糧熱量是同等量的，過(guò)多食用粗糧可能會(huì)造成粗糧型肥胖，出現(xiàn)腹部贅肉。
3、影響其他物質(zhì)吸收
過(guò)度吃粗糧會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及微量元素的吸收，尤其是對(duì)某種成分比較需要的人，食用過(guò)多粗糧會(huì)因?yàn)橛绊懳諑?lái)相關(guān)并發(fā)癥。如孕婦、哺乳期婦女、青少年、兒童等。
4、干擾藥物吸收
膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，過(guò)多進(jìn)食粗糧會(huì)降低抗精神藥物以及降血脂藥物的吸收。高血脂患者不要為了控制熱量而過(guò)多食用粗糧，導(dǎo)致藥物失效。
總的來(lái)講，每天粗糧的攝入量占總主食的1/3即可，這樣既能讓粗糧的營(yíng)養(yǎng)作用達(dá)到最佳，也能避免過(guò)多食用帶來(lái)傷害。此外注意腸胃功能較弱者粗糧要控制，盡量少一些，避免給腸胃增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。