“菠菜漲價(jià)了，為什么西紅柿、黃瓜和馬鈴薯都沒(méi)漲？”
11月3日，在“農(nóng)業(yè)科技論壇：科技塑造農(nóng)業(yè)未來(lái)”上，中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)柯炳生結(jié)合國(guó)內(nèi)近期多地蔬菜漲價(jià)的現(xiàn)象拋出了這個(gè)有意思的問(wèn)題。這個(gè)論壇是由中央廣播電視總臺(tái)上海總站與世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“科學(xué)嘉年華”的活動(dòng)之一。
“菠菜漲價(jià)帶有偶然性，直接原因是北方露天種植產(chǎn)區(qū)受到自然災(zāi)害嚴(yán)重減產(chǎn)。如果將來(lái)大量用溫室大棚生產(chǎn)，就可以避免自然災(zāi)害帶來(lái)的影響。同時(shí)，菠菜貨架期短，不耐儲(chǔ)存，造成無(wú)法遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，也是菠菜漲價(jià)的原因之一?！笨卤獯鸱Q(chēng)。
對(duì)比之下，通過(guò)技術(shù)進(jìn)步貨架期得以延長(zhǎng)、更耐儲(chǔ)存的西紅柿等產(chǎn)品，天氣對(duì)于其價(jià)格波動(dòng)的影響也越來(lái)越小?！霸瓉?lái)西紅柿只能保存2-3天，而現(xiàn)在可以在室溫下保存2-3周。我們的菠菜如果在室溫下保持2-3周，可能價(jià)格就不會(huì)那么高了。”他說(shuō)。
由此可見(jiàn)，在菠菜、西紅柿的不同境遇背后，是技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的推動(dòng)和改變。
事實(shí)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)發(fā)生了多次改變。從1950年代到1980年代的人力或人畜勞作，轉(zhuǎn)變至1990年代的小型機(jī)械勞作，隨后發(fā)展至中型機(jī)械勞作。進(jìn)入21世紀(jì)以后，中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)啟了規(guī)?；C(jī)械化時(shí)代。中國(guó)農(nóng)機(jī)裝備水平大幅度提高，大中型農(nóng)業(yè)機(jī)械開(kāi)始進(jìn)入農(nóng)田。
技術(shù)進(jìn)步不僅可以讓生產(chǎn)更高效，還能進(jìn)一步拓寬農(nóng)業(yè)的邊界，帶來(lái)了一些顛覆性的改變。
此前，隨著神州十三號(hào)成功發(fā)射，航天員在太空怎么吃上新鮮蔬菜的話(huà)題引發(fā)熱議。在這背后，是用營(yíng)養(yǎng)液代替泥土、用光譜代替自然陽(yáng)光、不依賴(lài)自然環(huán)境、全程不使用任何農(nóng)藥的植物工廠在發(fā)揮作用。這也使得人們對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)有了更多想象和期待。
種種的社會(huì)變化都在傳達(dá)著科技正在成為塑造農(nóng)業(yè)未來(lái)的主力。那么，究竟何為新農(nóng)業(yè)？它與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)比有何區(qū)別？發(fā)展新農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，我們還需要做什么？對(duì)于這一系列問(wèn)題，與會(huì)嘉賓也分享了自己的觀點(diǎn)。
云南智多莓農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)程飚在論壇上表示：“新農(nóng)業(yè)的核心是改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率，關(guān)注生態(tài)平衡。數(shù)字農(nóng)業(yè)有三個(gè)基礎(chǔ)：第一要有數(shù)據(jù)，第二要有分析數(shù)據(jù)的人，第三還要有分析數(shù)據(jù)的方法和工具。我們應(yīng)該將以勞動(dòng)力為中心的傳統(tǒng)種植資源配置模式，改變成以提升作物種植效率為中心的資源配置模式?！?/p>
雜交水稻國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、袁隆平雜交水稻創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人鄧啟云提出，智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字技術(shù)將極大推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，比如，企業(yè)可以利用數(shù)字技術(shù)進(jìn)行上中下游的資源整合，提高資源利用效率；在減災(zāi)防災(zāi)、減少人力資源投入方面也將發(fā)揮最大的作用。
雖然新農(nóng)業(yè)發(fā)展整體向好，但參會(huì)嘉賓也提出，當(dāng)前國(guó)內(nèi)新農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是有一系列問(wèn)題。例如如何加強(qiáng)人才培養(yǎng)、如何提煉一線農(nóng)民農(nóng)村需求、如何更加因地制宜、如何提高成果轉(zhuǎn)換率等等。
此外，隨著全球范圍內(nèi)極端天氣愈演愈烈，農(nóng)業(yè)如何應(yīng)對(duì)氣候變化也在該論壇上被關(guān)注。中國(guó)植物生理與分子生物學(xué)會(huì)常務(wù)理事、上海交通大學(xué)講席教授、農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院院長(zhǎng)薛紅衛(wèi)給出了兩條建議。
“一是聚焦種業(yè)振興，通過(guò)更高效的育種技術(shù)，加強(qiáng)種源保護(hù)、鑒定與研究利用，創(chuàng)制選育耐受和適應(yīng)氣候變化或者提高資源能源利用效率的超高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色種源；二是提升設(shè)施裝備農(nóng)業(yè)如植物工廠等高效生產(chǎn)的智能水平，在保障糧食蔬菜肉類(lèi)穩(wěn)定供給的同時(shí)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在碳達(dá)峰、碳中和、節(jié)能減排中的作用?！毖t衛(wèi)說(shuō)。