不管是闔家團圓，還是在異鄉(xiāng)過年，相信大家這幾天里沒少好吃好喝，然后就是“每逢佳節(jié)胖三斤”的標(biāo)準結(jié)局了。于是把這幾斤肉甩掉，就肯定會被很多人提上年后日程。
就給各位有志減肥的讀者一個小提示吧：不要為了減肥不吃晚飯！
春節(jié)前發(fā)表在Nutrients上的一項最新分析顯示，與每天都吃晚飯相比，偶爾不吃晚飯，甚至是經(jīng)常不吃或從來不吃晚飯（下文簡稱不吃晚飯），都與體重增加（體重上升≥10%），甚至達到超重/肥胖的風(fēng)險顯著上升有關(guān)！
這項研究基于對大阪大學(xué)1.7萬余名男學(xué)生和近9000名女學(xué)生數(shù)據(jù)的分析進行，不吃晚飯與男生體重增加風(fēng)險上升42%，超重/肥胖風(fēng)險上升74%，女生體重增加風(fēng)險上升67%，超重/肥胖風(fēng)險上升68%有關(guān)[1]。
而相比之下，偶爾不吃早飯或午飯，都對大學(xué)生們的體重沒有顯著影響。雖然這類研究的效果往往因人而異，比如奇點糕以前不吃晚飯照樣能減肥，但偶爾的反例還是比不過大數(shù)據(jù)啊。所以乖乖吃飯，但是管好吃什么，然后邁開腿減肥吧。
吃個簡單的晚飯也挺好
（頭圖來源：Pixabay）
不吃早飯影響代謝健康，這基本是板上釘釘?shù)氖聦崳越】碉嬍承讨卸紡娬{(diào)“早餐要吃飽吃好”[2]。但不吃午飯或晚飯的相關(guān)研究，此前還真是非常有限，因為一般人不吃這兩頓飯的實在不多吧？除非是在實踐各種斷食策略。
這次大阪大學(xué)的學(xué)生隊列中，在調(diào)查問卷里報告偶爾不吃晚飯，甚至是經(jīng)常不吃和基本從不吃晚飯的男生只有266人（1.5%），還不到研究男生人數(shù)的零頭。女生當(dāng)中不吃晚飯的人數(shù)稍多一些，但也只有358人（4.0%）而已。
而與其它規(guī)規(guī)矩矩吃一日三餐的同學(xué)相比，這些不吃晚飯的學(xué)生一般還有其它不健康的生活習(xí)慣，比如睡眠時間更短、抽煙喝酒比例更高、還可能會不吃早飯或晚飯等等。
在中位時間3年的觀察期后，共有3300多名學(xué)生體重增加≥10%，近1000名學(xué)生體重指數(shù)（BMI）≥25，達到了超重甚至肥胖的標(biāo)準。調(diào)整相關(guān)風(fēng)險因素后，就得到了文章開頭不吃晚飯與體重增加、超重/肥胖風(fēng)險上升有關(guān)的數(shù)據(jù)。
即使排除掉基線就是超重/肥胖的2000余名學(xué)生，不吃晚飯仍然是與觀察期后超重/肥胖風(fēng)險上升顯著相關(guān)的。而不管是在男生還是在女生當(dāng)中，偶爾不吃早飯或午飯都不會有類似的影響。
只有不吃晚飯存在統(tǒng)計學(xué)意義的影響
對于不吃晚飯為什么會有這么明顯的影響，研究團隊在論文當(dāng)中提出了兩種可能的解釋，第一種是不吃晚飯的饑餓感，會使人此后攝入更多的食物，提高整體的熱量攝入水平。不吃晚飯之后狂吃零食，這樣的人自覺舉手吧？肯定不會少的
第二種解釋，則是不吃晚飯的人可能飲食整體質(zhì)量差，蔬菜、水果、魚類食物的進食量偏少，但也不排除日本人群整體愛熬夜導(dǎo)致的生活習(xí)慣差異。至于有沒有生物鐘、腸菌之類更加高深的機制，那就得等后續(xù)研究來解謎了。
總而言之，如果在年后減肥中受挫，發(fā)現(xiàn)體重就是頑固地下不去，那么大家可以想想是否與晚飯有關(guān)。吃點健康的食物，也好過先不吃晚飯再一通胡吃海塞啊。
參考資料：
1.Yamamoto R， Tomi R， Shinzawa M， et al。 Associations of Skipping Breakfast， Lunch， and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students： A Retrospective Cohort Study[J]。 Nutrients， 2021， 13（1）： 271。
2.Odegaard A O， Jacobs D R， Steffen L M， et al。 Breakfast frequency and development of metabolic risk[J]。 Diabetes Care， 2013， 36（10）： 3100-3106。#p#分頁標(biāo)題#e#
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