■市民在“放心肉菜示范超市”買菜 記者 程永強 攝
7月8日，省政府發(fā)布了《關(guān)于2020年廣東省食品安全工作評議考核結(jié)果的通報》，東莞被評為A級等次獲得通報表揚。
2020年以來，我市堅持落實“四個最嚴”的要求，堅持創(chuàng)建國家食品安全示范城市，全市食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷提高，食品安全情況持續(xù)穩(wěn)中向好，有效地保障了“舌尖上的安全”。
今年是我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收年，接下來全市上下將繼續(xù)發(fā)揚不畏艱難、團結(jié)拼搏、務(wù)實進取的精神，全面提升食品安全治理水平，努力打造食品安全示范城市，不斷提升人民群眾食品安全幸福感和獲得感。
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黨政同責(zé)雙管齊抓
抓好把牢“總開關(guān)”
我市始終把人民利益擺在至高無上的地位，完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負責(zé)、分級管理的食品安全監(jiān)管體制，地方各級黨委和政府對本地區(qū)食品安全工作負總責(zé)，承擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任。
加強統(tǒng)籌部署，把食品安全工作納入市委1號文統(tǒng)籌部署，連續(xù)14年將食品安全納入民生實事，編制印發(fā)東莞市食品安全重點工作安排，與各鎮(zhèn)街（園區(qū)）簽訂《食品安全責(zé)任書》。全力抓好疫情防控，堅持把疫情防控作為食品安全工作的重中之重，組建農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班，21天建成并啟用市進口凍品集中監(jiān)管倉，穩(wěn)妥處置厄瓜多爾“凍蝦”等多宗涉疫事件，牢牢守住農(nóng)貿(mào)市場等重點場所不發(fā)生疫情傳播的底線。
拉高標桿補齊短板
齊心共創(chuàng)“食安城”
我市積極創(chuàng)建國家食品安全示范城市，實行“一把手負責(zé)制”，推動科學(xué)構(gòu)建黨政同責(zé)管理體系、監(jiān)管執(zhí)法體系、檢測體系、應(yīng)急管理體系、主體責(zé)任體系、社會共治體系。
積極實施源頭“順心”、百姓“安心”、示范“放心”、打擊“黑心”等行動，穩(wěn)步推進食品小作坊集中加工中心建設(shè)、食品安全示范建設(shè)、餐廚廢棄物處理中心建設(shè)、牛羊定點屠宰場建設(shè)、家禽集中屠宰企業(yè)建設(shè)等十大工程，啟動“放心糧油”基地工程建設(shè)，推動食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。57項創(chuàng)建工作任務(wù)有序開展，10項提質(zhì)工程有7項正在全面推進，順利以A級（89.73分）高分通過省中期評估。
示范引領(lǐng)科技支撐
創(chuàng)新打造“治理鏈”
通過六項創(chuàng)新，我市把最嚴格監(jiān)管落到實處。東莞創(chuàng)新強化源頭管控，建立全市水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)動態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，建成并全面應(yīng)用水產(chǎn)品智慧管理系統(tǒng)，初步建成肉菜流通追溯城市管理平臺，制定實施水產(chǎn)品最嚴格管理“七條措施”，率先在全省實現(xiàn)生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。
2020年還成功創(chuàng)建40家“放心肉菜示范超市”，2021年正在推進另外65家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，評選了5家優(yōu)秀食品小作坊集中加工中心，新建了20條市級優(yōu)秀餐飲街區(qū)，食品安全示范創(chuàng)建工作走在全國前列。
在智能監(jiān)管方面，東莞已經(jīng)圓滿完成全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)。
問題導(dǎo)向鐵腕打擊
堅決守住“高壓線”
我市始終堅持嚴字當(dāng)頭，狠抓案件查辦、專項整治、執(zhí)法延伸及技術(shù)監(jiān)督等四方面工作，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。組織開展冷鏈食品“雷霆整治”行動、打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)專項行動、水產(chǎn)品質(zhì)量安全行動等共30余項專項整治行動，有針對性地解決人民群眾關(guān)心關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品、濕粉類食品等重點領(lǐng)域、重點品種問題，全市累計查辦食品案件3241宗，破案43宗，刑拘97人，逮捕39人。
加強預(yù)警完善機制
持續(xù)完善“防火墻”
堅持底線思維，認真開展風(fēng)險監(jiān)測，積極做好研判預(yù)警，全力加強應(yīng)急處置。2020年我市食品安全風(fēng)險監(jiān)測設(shè)備配置達標率為97.5%，共完成省、市級風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)1913批次。
在市、鎮(zhèn)街（園區(qū)）兩級組建專業(yè)應(yīng)急工作隊伍，穩(wěn)妥處置食品安全事故。建立農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全季度分析會商制度，市食藥安辦先后牽頭召開平菇（秀珍菇）安全風(fēng)險研判評估分析會、食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)收集及風(fēng)險分析研判會，加強監(jiān)測結(jié)果通報共享。
#p#分頁標題#e#此外，以協(xié)會和誠信建設(shè)等推動自律，共發(fā)布抽檢信息60期、食品安全“黑名單”信息29條。暢通投訴舉報渠道，辦結(jié)食品安全投訴舉報7126宗。發(fā)揮人民群眾、新聞媒體、人大代表、政協(xié)委員力量強化監(jiān)督，開展“九號查酒”行動7期、“一起查餐廳”行動16期。
文字： 馮歡