春節(jié)臨近，食品安全問(wèn)題備受市民關(guān)注。南城執(zhí)法部門(mén)是這樣保障市民舌尖上的安全的。
春節(jié)將至，餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季，南城結(jié)合疫情防控常態(tài)化工作，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作力度，保障市民度過(guò)祥和平安的春節(jié)。截至1月底，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南城分局（下稱(chēng)南城市場(chǎng)監(jiān)管分局）先后出動(dòng)了執(zhí)法人員807人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位741家次。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管
南城切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的督導(dǎo)，督促各類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，主動(dòng)排查、上報(bào)、消除自身食品安全隱患，并根據(jù)疫情常態(tài)化防控工作，加強(qiáng)內(nèi)部管理，做好員工體溫監(jiān)測(cè)。
強(qiáng)化源頭監(jiān)管
南城嚴(yán)把原料采購(gòu)準(zhǔn)入關(guān)，餐飲經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原輔料，不得采購(gòu)以野生動(dòng)物為原料的菜式。要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位在采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩蠒r(shí)，查驗(yàn)、核對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)口報(bào)關(guān)證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)合格證明、消毒合格證明，無(wú)上述證明不得采購(gòu)。同時(shí)，根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管分局重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)節(jié)令食品、“年夜飯”等節(jié)假日大宗消費(fèi)食品的監(jiān)督檢查，檢查其來(lái)源是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
強(qiáng)化宣傳教育
南城充分利用微信公眾號(hào)和官方網(wǎng)站等線(xiàn)上平臺(tái)，發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警，增強(qiáng)消費(fèi)者疫情防控意識(shí)，同時(shí)，幫助樹(shù)立科學(xué)理性的消費(fèi)觀(guān)。
下來(lái)，南城市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)加大對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全的監(jiān)管力度，確保春節(jié)期間餐飲市場(chǎng)的穩(wěn)定，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。