新京報(bào)訊（記者 郭鐵）四川省市場(chǎng)監(jiān)管局日前公布40批次不合格食品，其中標(biāo)稱海霸王（汕頭）食品有限公司委托成都海霸王食品有限公司生產(chǎn)的1批次速凍蝦味餃（100g/袋，2020/7/17），過(guò)氧化值檢出值為0.82g/100g，較標(biāo)準(zhǔn)最大限值超出228%。
據(jù)四川省市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，過(guò)氧化值是表示產(chǎn)品中油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，是1千克樣品中的活性氧含量，用于表征樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。不合格蝦味餃標(biāo)簽標(biāo)示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為SB/T 10379，依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，速凍調(diào)理肉制品中的過(guò)氧化值≤0.25g/100g。速凍調(diào)理肉制品中的過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)廠家使用了質(zhì)量劣變的原輔料，造成過(guò)氧化值偏高，也可能是產(chǎn)品運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)。
天眼查顯示，海霸王（汕頭）食品有限公司持有成都海霸王食品有限公司100%股權(quán)，疑似實(shí)控人為英屬開(kāi)曼群島海霸王國(guó)際集團(tuán)。根據(jù)官網(wǎng)信息，海霸王國(guó)際集團(tuán)集餐飲、速凍食品、地產(chǎn)、旅店和商貿(mào)物流為一體，1994年底正式進(jìn)軍中國(guó)大陸，投資數(shù)億美元成立了海霸王（汕頭）食品有限公司、上海溫莎堡海霸王餐飲娛樂(lè)有限公司等十幾家企業(yè)，年生產(chǎn)速凍食品超過(guò)15萬(wàn)噸，全國(guó)擁有40家分公司。其中，海霸王（汕頭）食品有限公司有食品生產(chǎn)線30多條，大型生產(chǎn)基地4個(gè)。
針對(duì)此次抽檢不合格，海霸王食品相關(guān)負(fù)責(zé)人12月14日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，不合格可能是經(jīng)銷(xiāo)商在產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中脫冷導(dǎo)致，相關(guān)批次產(chǎn)品已被處理。
值得注意的是，這是海霸王今年以來(lái)第二次檢出食品安全問(wèn)題。今年8月27日，云南省臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，標(biāo)稱成都海霸王食品有限公司生產(chǎn)的白菜豬肉水餃（500g/袋，2020/03/28）抽檢不合格。
曾因原料作假被罰40余萬(wàn)元
2016年，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)廣州市場(chǎng)常見(jiàn)的17個(gè)品牌的30批次冷凍肉丸進(jìn)行了比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，標(biāo)稱海霸王（汕頭）食品有限公司生產(chǎn)的1批次墨魚(yú)丸檢出了豬源性、雞源性成分。
另?yè)?jù)媒體同年11月報(bào)道，2016年3月21日至4月25日，成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院人員和重慶市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)9個(gè)批次的“海霸王”撒尿牛肉丸、鮮蝦脆等冷凍食品進(jìn)行抽檢，結(jié)果均不合格。其中，1批次撒尿牛肉丸抽檢未檢出牛源性成分；1批次撒尿牛肉丸未檢出牛源性成分，但檢出了鴨源性成分；1批次牛肉丸中檢出了鴨源性成分；3批次鮮蝦脆均檢出了鴨源性成分及豬源性成分。
在成都海霸王食品有限公司原材料凍庫(kù)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有凍雜油（伊賽牛肉）和鴨脖皮原材料，并對(duì)9批次不合格產(chǎn)品下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)、責(zé)令召回通知書(shū)。但相關(guān)不合格產(chǎn)品已全部銷(xiāo)售至終端市場(chǎng)，無(wú)法召回，監(jiān)管部門(mén)對(duì)該公司合計(jì)罰沒(méi)404400元。
新京報(bào)記者 郭鐵