原標(biāo)題：互聯(lián)網(wǎng)巨頭為何搶著去賣(mài)菜？
作者：輝常觀察
互聯(lián)網(wǎng)始終都是一個(gè)流量的買(mǎi)賣(mài)，這一點(diǎn)在最近火爆的互聯(lián)網(wǎng)巨頭賣(mài)菜的問(wèn)題上表現(xiàn)得淋漓盡致。
從某種意義上來(lái)講，互聯(lián)網(wǎng)巨頭深度參與的這場(chǎng)以賣(mài)菜為代表的新戰(zhàn)役彌補(bǔ)了渠道下沉上的短板，最終所謂的下沉不再僅僅只是局限于三四線城市，不再僅僅只是五環(huán)之外，而是下沉到了我們生活的社區(qū)當(dāng)中。
這是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于人們的生產(chǎn)和生活影響日漸深刻的表現(xiàn)，同樣是互聯(lián)網(wǎng)模式的流量思維進(jìn)入到全新階段的重要標(biāo)志。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)的角逐業(yè)已塵埃落定，我們看到在這個(gè)市場(chǎng)上的主要玩家早已不再是普通的創(chuàng)業(yè)公司，而是更多地開(kāi)始出現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)巨頭的身影。
以互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜為例，我們?cè)谶@個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)上不僅看到了以阿里、京東為代表的老牌電商平臺(tái)，同樣看到了在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代冉冉升起的新星——拼多多和美團(tuán)的身影。
從各大巨頭對(duì)于賣(mài)菜業(yè)務(wù)的表現(xiàn)來(lái)看，幾乎都是清一色的全力加持，從資本到運(yùn)營(yíng)，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們傾盡全力投身于此。賣(mài)菜業(yè)務(wù)之所以會(huì)吸引如此多的玩家投身其中，其中一個(gè)很重要的原因在于當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)的流量競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從增量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代進(jìn)入到了存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，對(duì)于極度依賴(lài)流量的互聯(lián)網(wǎng)模式來(lái)講，以賣(mài)菜為切入點(diǎn)的渠道下沉無(wú)疑找到了流量匯聚的新大陸。
同以往的互聯(lián)網(wǎng)模式僅僅只是做撮合和中介不同，賣(mài)菜業(yè)務(wù)面對(duì)的是C端用戶，所以，這似乎注定了互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜從誕生的第一天開(kāi)始就注定與眾不同。
互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜，生來(lái)與眾不同
其實(shí)，外界真正意識(shí)到賣(mài)菜業(yè)務(wù)是今年拼多多創(chuàng)始人黃崢在一次采訪當(dāng)中提到的。從那一次采訪之后，我們便開(kāi)始看到諸多與互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜相關(guān)的字眼。時(shí)至今日，以阿里、京東、美團(tuán)、拼多多為代表的互聯(lián)網(wǎng)新舊勢(shì)力幾乎都開(kāi)始投身到了互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的戰(zhàn)役里。
從表面上來(lái)看，所謂的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜只不過(guò)是互聯(lián)網(wǎng)巨頭們進(jìn)行的一場(chǎng)全新的流量戰(zhàn)役，再加上互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的主要參與者是互聯(lián)網(wǎng)玩家，所以，人們便想當(dāng)然地認(rèn)為所謂的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜并沒(méi)有什么新奇，僅僅只是互聯(lián)網(wǎng)巨頭開(kāi)啟的一次全新的流量戰(zhàn)爭(zhēng)。
雖然互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜衍生于互聯(lián)網(wǎng)，參與玩家同樣以互聯(lián)網(wǎng)玩家為主，但是，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜卻并不是傳統(tǒng)意義上的互聯(lián)網(wǎng)模式，而是生來(lái)就與眾不同。
同電商不同，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜更多地具有新零售屬性。新舊電商玩家的參與給人一種錯(cuò)覺(jué)，即所謂的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜僅僅只是電商的變種，同以往我們看到的社交電商、內(nèi)容電商、直播電商等電商物種病沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。
持這樣一種觀點(diǎn)的人，僅僅只是看到了互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的表面，而并未真正關(guān)注到互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜本身。事實(shí)上，所謂的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜并不是傳統(tǒng)意義上的電商，而是具有更多的新零售功能和屬性。
首先，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜將新零售的S2B2C的模式表現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)新零售的概念被提出，隨之出現(xiàn)的是以S2B為代表的全新的商業(yè)模式，經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展和進(jìn)化之后，當(dāng)下的S2B模式已經(jīng)與當(dāng)初發(fā)生了深刻變化，現(xiàn)在的S2B已經(jīng)不再是經(jīng)典意義上的S2B，而是更多地具備S2B2C的痕跡。
互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜，其實(shí)就是這種模式的直接實(shí)踐。
它面對(duì)的是C端的直接用戶，而大型的互聯(lián)網(wǎng)巨頭同樣不再僅僅只是充當(dāng)撮合和中介的角色，而是要真正參與到具體的流程和環(huán)節(jié)當(dāng)中，在這個(gè)過(guò)程中，它們更多地扮演的是一個(gè)大S的角色。
由此，一條從S到B再到C的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條開(kāi)始出現(xiàn)，S2B2C模式開(kāi)始真正落地和實(shí)現(xiàn)。
其次，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜有非常明顯的人、貨、場(chǎng)重構(gòu)的特征。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#我們都知道，新零售的一個(gè)最為突出的特點(diǎn)就是人、貨、場(chǎng)三種元素的重構(gòu)與再造?？梢哉f(shuō)，人、貨、場(chǎng)三種元素的重構(gòu)是新零售的核心。互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜，作為一種全新的物種，具備較為明顯的人、貨、場(chǎng)重構(gòu)的特點(diǎn)。
從場(chǎng)景上來(lái)看，以往人們賣(mài)菜的場(chǎng)景主要是以線下的菜市場(chǎng)為主，線上的場(chǎng)景很少，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜模式出現(xiàn)之后，我們可以將線下和線上的場(chǎng)景進(jìn)行結(jié)合，以更好地滿足C端用戶的需求。
從人上來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜面對(duì)的用戶已經(jīng)不再僅僅只是傳統(tǒng)意義上的B端用戶和C端用戶，而是包含了線上和線下的商家，線上和線下的用戶，并且這些商家和用戶的角色在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中同樣開(kāi)始發(fā)生改變，不再是我們所認(rèn)知的傳統(tǒng)意義上的用戶。
從貨上來(lái)看，傳統(tǒng)意義上的賣(mài)菜業(yè)務(wù)的“貨”主要是商家手中的菜品，貨物的來(lái)源在商家的手中，而當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)出現(xiàn)之后，“貨”開(kāi)始從商家手中開(kāi)始上溯到生產(chǎn)端，有望真正實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地直供。
因此，從人、貨、場(chǎng)三種元素的重構(gòu)來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜同樣具有非常濃重的新零售痕跡。
同經(jīng)典的平臺(tái)模式不同，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜考驗(yàn)的是協(xié)同、綜合作戰(zhàn)的能力。按照經(jīng)典的互聯(lián)網(wǎng)模式，互聯(lián)網(wǎng)玩家們僅僅只是做撮合和中介，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中考驗(yàn)的是玩家們的營(yíng)銷(xiāo)和運(yùn)營(yíng)的能力，并不會(huì)過(guò)多地參與到行業(yè)的實(shí)際運(yùn)行過(guò)程當(dāng)中。互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜則完全不同。
在這個(gè)全新的領(lǐng)域里，不僅僅要考驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)玩家們的運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)能力，而且還考驗(yàn)玩家們的供應(yīng)鏈能力、賦能的能力以及場(chǎng)景再造的能力等諸多方面的能力。如果我們將傳統(tǒng)意義上的平臺(tái)模式看成是一個(gè)單兵團(tuán)作戰(zhàn)的話，那么，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜則是一個(gè)多兵團(tuán)協(xié)同戰(zhàn)役。
正是因?yàn)槿绱?，我們看到了滴滴在賣(mài)菜業(yè)務(wù)上不設(shè)上限的表態(tài)，美團(tuán)在賣(mài)菜業(yè)務(wù)上的大手筆投入，拼多多在賣(mài)菜業(yè)務(wù)上的持續(xù)發(fā)力。
從某種意義上來(lái)講，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜，已經(jīng)變成了互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的“練兵場(chǎng)”。
同電商時(shí)代的下沉不同，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜將下沉的概念實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一。在電商時(shí)代，我們所理解的渠道的下沉主要是以一二線城市和三四線城市這種大的層面上下沉為主要分水嶺的。一二線城市的流量和三四線城市的流量是兩個(gè)完全不同的流量池，兩者之間并未實(shí)現(xiàn)真正意義上的聯(lián)接。
當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜開(kāi)始出現(xiàn)，一二線城市的流量和三四線城市的流量在互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)上實(shí)現(xiàn)了聯(lián)接。
對(duì)于一二線城市的流量來(lái)講，他們是直接的產(chǎn)品需求方，對(duì)于三四線城市的流量來(lái)講，他們更多的是產(chǎn)品的供給方。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)，一二線城市與三四線城市的流量實(shí)現(xiàn)了聯(lián)接。可能有人會(huì)說(shuō)，一二線城市同樣有供應(yīng)方，三四線城市同樣有需求方，但是，無(wú)論是如何劃分，他們彼此之間都是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了高度對(duì)接。
可見(jiàn)，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜雖然衍生于互聯(lián)網(wǎng)模式本身，并且參與者主要是以互聯(lián)網(wǎng)玩家為主，但是，它本身其實(shí)具有較為明顯的獨(dú)特性。
換句話說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜生而不同，認(rèn)識(shí)到了這些不同，我們才能對(duì)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，同樣也會(huì)理解為什么互聯(lián)網(wǎng)巨頭們對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜如此青睞。遵循這樣一種邏輯，我們同樣可以窺探到未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜將會(huì)出現(xiàn)的新動(dòng)向。
巨頭頻繁入局，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的方向在哪？
互聯(lián)網(wǎng)巨頭的頻繁入局，最終帶火了看似傳統(tǒng)且老舊的賣(mài)菜業(yè)務(wù)?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜市場(chǎng)上少不了一場(chǎng)真刀真槍的資本和流量大戰(zhàn)。然而，在互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)被越來(lái)越多的人所關(guān)注的時(shí)刻，我們或許應(yīng)該更多地去思考未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的未來(lái)和方向。
資本大戰(zhàn)過(guò)后，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜走向精細(xì)化的道路不可避免。盡管互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜與傳統(tǒng)意義上的互聯(lián)網(wǎng)模式有著很大的區(qū)別，甚至有較為濃重的新零售色彩，但是，我們始終都無(wú)法回避的是互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)其實(shí)依然是瞅準(zhǔn)了它背后的流量紅利。
對(duì)于攫取流量紅利的方式和手段來(lái)講，沒(méi)有比直接進(jìn)行一場(chǎng)資本大戰(zhàn)更加切實(shí)且有效的方式了。
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#從這個(gè)角度，我們可以確定的是，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)巨頭在賣(mài)菜業(yè)務(wù)上的布局確定之后，一場(chǎng)資本大戰(zhàn)將會(huì)不可避免。
同樣，我們同樣要看到的是資本大戰(zhàn)僅僅只是暫時(shí)的，特別是在資本紅利已經(jīng)見(jiàn)頂?shù)拇蟊尘跋?，衍生于互?lián)網(wǎng)賣(mài)菜業(yè)務(wù)的資本大戰(zhàn)將不會(huì)持續(xù)太久，后續(xù)，有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更多地聚焦在精細(xì)化的方向上。正如上文所講的那樣，未來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜將會(huì)更多地考驗(yàn)玩家們的綜合、協(xié)同作戰(zhàn)的能力，一場(chǎng)從粗放到精細(xì)的發(fā)展路徑已經(jīng)比較清晰地展示出來(lái)。
互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜僅僅只是開(kāi)始，未來(lái)還將衍生出更多業(yè)務(wù)類(lèi)型。早前，筆者曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，所有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的業(yè)務(wù)都值得重新做一遍。
這里所說(shuō)的重新做一遍并不僅僅只是用新的模式、新的技術(shù)來(lái)做，而是更的地代表的是精細(xì)化地去做。
作為一個(gè)與人們的吃的需求息息相關(guān)的存在，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜僅僅只是一個(gè)開(kāi)始，未來(lái)，衍生于互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜，我們還將會(huì)發(fā)掘出更多的業(yè)務(wù)類(lèi)型。
如同上文所講的那樣，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜將電商時(shí)代的渠道和流量下沉進(jìn)行了聯(lián)接，未來(lái)，這樣一種聯(lián)接還會(huì)在與人們的生產(chǎn)和生活都息息相關(guān)的吃穿住用行等諸多環(huán)節(jié)相互結(jié)合。對(duì)于未來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜來(lái)講，它將會(huì)更多地扮演一個(gè)排頭兵和試驗(yàn)場(chǎng)的角色，從而衍生出更多的精細(xì)化運(yùn)作的業(yè)務(wù)類(lèi)型。
以互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜為肇始點(diǎn)，以新零售、新電商為母體的新商業(yè)模式將會(huì)出現(xiàn)。
無(wú)論是新零售也好，新電商也罷，它們的底層邏輯其實(shí)都是告訴我們，不能再按照傳統(tǒng)意義上的模式和邏輯運(yùn)作了，互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜其實(shí)就是在這樣的大背景下誕生的。隨著互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的冰山一角開(kāi)始顯現(xiàn)，我們還將會(huì)看到諸多與互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜類(lèi)似的新商業(yè)模式將會(huì)出現(xiàn)。無(wú)論是哪種商業(yè)模式，其實(shí)都在告訴我們，傳統(tǒng)意義上的平臺(tái)已經(jīng)不再有效，以垂直、精細(xì)為代表的新商業(yè)模式將會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的主流。
由此，一場(chǎng)基于互聯(lián)網(wǎng)模式為戰(zhàn)場(chǎng)的全新進(jìn)化將會(huì)拉開(kāi)序幕，換句話說(shuō)，一場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)玩家們的自我革新，刮骨療毒的新進(jìn)化將會(huì)由此拉開(kāi)序幕。
結(jié)語(yǔ)
當(dāng)越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)巨頭開(kāi)始投身到賣(mài)菜的戰(zhàn)役里，一場(chǎng)有關(guān)存量時(shí)代的流量大戰(zhàn)無(wú)可避免。
雖然衍生于互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的大戰(zhàn)依然是流量戰(zhàn)役，但是，這場(chǎng)戰(zhàn)役的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了深度且深刻的變化。
認(rèn)清互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的本質(zhì)，并且預(yù)判起未來(lái)的發(fā)展方向，我們才能抓住互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜的精髓，并且真正在這場(chǎng)全新的戰(zhàn)役當(dāng)中占得先機(jī)。
（作者為資深撰稿人，專(zhuān)欄作家，特約評(píng)論員，行業(yè)研究專(zhuān)家，戰(zhàn)略咨詢顧問(wèn)）