新京報訊（記者 王思煬）11月16日，山西省市場監(jiān)管局通報了1批次“雙匯”啤酒拍檔香腸因菌落總數(shù)超標。11月16日晚間，雙匯對此回應(yīng)新京報記者稱，經(jīng)生產(chǎn)地所在區(qū)市監(jiān)部門調(diào)查，該批次香腸生產(chǎn)、出廠等環(huán)節(jié)并無異常，香腸可能是被其他環(huán)境污染。
11月16日，山西市監(jiān)局發(fā)布9批次不合格食品情況通告，其中，1批次由襄汾縣堯星商貿(mào)新城有限公司（簡稱“堯星商貿(mào)”）銷售，標稱雙匯集團·湖北武漢雙匯食品有限公司（簡稱“武漢雙匯”）生產(chǎn)的“雙匯”啤酒拍檔香腸（280g/袋，2020-06-04）被檢出菌落總數(shù)超標。
11月16日晚間，雙匯集團工作人員回復(fù)新京報記者稱，此次抽檢是今年7月9日進行的，抽檢不合格后，生產(chǎn)公司所在地的湖北省武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局已在8月19日對此事展開調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，武漢雙匯生產(chǎn)的該批次“啤酒拍檔香腸”留樣產(chǎn)品菌落總數(shù)符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，武漢雙匯涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品的違法事實不能成立，對當事人不予行政處罰。
此外，在武漢雙匯遞交的整改報告中也稱，上述“啤酒拍檔香腸”產(chǎn)品原輔料接收生產(chǎn)加工過程、出廠檢驗、工廠倉儲物料配送過程均符合要求，沒有異常情況。
對于香腸菌落總數(shù)超標的原因，雙匯工作人員向新京報記者表示，該批次產(chǎn)品從雙匯出去后，也有可能在其他流轉(zhuǎn)、銷售環(huán)節(jié)受到污染。而山西省市監(jiān)局在披露抽檢信息時也稱，菌落總數(shù)超標可能是在生產(chǎn)加工過程受污染，也可能是儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
11月16日，作為銷售方的堯星商貿(mào)向新京報記者表示，目前還不知曉涉事香腸究竟是在哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。在得到抽檢不合格結(jié)果后，已配合雙匯完成100余根香腸的下架召回和銷毀工作。