孕期吃素，三個(gè)月就開始給寶寶喝粥，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育矮小。醫(yī)生建議打生長(zhǎng)激素，媽媽卻不愿意打。
這種聽起來令人血壓上升的育兒方式，出現(xiàn)在深圳衛(wèi)健委5月24日的科普紀(jì)錄片中。視頻中，一位媽媽帶著自己6歲3個(gè)月的孩子前來就診，稱自家孩子在體檢時(shí)被告知身高發(fā)育落后。
經(jīng)醫(yī)生測(cè)量，這個(gè)孩子身高只有102cm，而同齡正常孩子的平均身高為119cm，他比平均身高落后17cm。醫(yī)生稱該身高已經(jīng)達(dá)到“矮小”，甚至“比矮小還要矮”。據(jù)此估測(cè)，孩子未來身高可能僅有150cm左右。
圖片來自深圳衛(wèi)健委B站視頻截圖 下同
經(jīng)過進(jìn)一步詢問，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了孩子身高發(fā)育異常的原因。
原來，這位母親在懷孕時(shí)吃素比較多，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，生下來時(shí)僅有4斤8兩；隨后，在孩子3個(gè)月時(shí)，這位媽媽又因?yàn)椤俺阅溉樯匣稹?，就降低了孩子的母乳攝入量，轉(zhuǎn)而給他喂養(yǎng)米粥等食物。加之公婆家里以素食為主，孩子從小也是飲食清淡，鮮少吃葷。
聽完這些之后，醫(yī)生立刻建議這位母親，回當(dāng)?shù)亟o小孩打生長(zhǎng)激素，促使他每年增長(zhǎng)3、4公分，彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的生長(zhǎng)遲緩。
但孩子母親聽完卻陷入猶豫，表示“不想打”，因?yàn)槠匠Ｂ牭降男畔⑹且苊怙嬍持泻屑に?，所以她覺得打激素不利于孩子身體健康。
醫(yī)生見狀解釋道，打激素是不得已之舉，因?yàn)楹⒆由砀呗浜笸g人太多，只能靠打激素促進(jìn)生長(zhǎng)，追平差距。隨后表示讓家長(zhǎng)回去考慮，但建議不要等孩子十三四歲才做決定。
孕期適合吃素嗎？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其博客中表示，素食雖然好處很多，但并不一定適合每個(gè)人，其中孕婦就不建議吃素。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
范志紅解釋說，孕婦處于代謝旺盛、細(xì)胞快速生長(zhǎng)的時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求量較大，但一些人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素B12和維生素D，幾乎只存在于動(dòng)物來源的食品中；另外，各種素食雖然也含有鐵、鋅元素，但其存在狀態(tài)與動(dòng)物來源的鐵、鋅不同，而且往往含有多種“抗?fàn)I養(yǎng)因素”（即妨礙營(yíng)養(yǎng)素吸收的物質(zhì)），使這些微量元素不易為人體吸收利用。
所以，對(duì)于幼兒和孕婦等對(duì)鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素需求非常旺盛的人群，以及有貧血、缺鋅癥狀的人，食純素后如不額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可能導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。孕婦缺乏這些微量元素，更可能影響寶寶發(fā)育。
上海市第一婦嬰保健院稱，對(duì)于素食者來講，如果自己可以接受，懷孕后可以吃些葷菜；如果不喜歡，沒有必要逼著自己吃葷，但是飲食結(jié)構(gòu)還是要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整的。在整個(gè)孕期，如果能調(diào)整平衡好飲食結(jié)構(gòu)，素食者唯一需要額外補(bǔ)充的只有維生素B12。
維生素B12只存在于動(dòng)物性食物中，如果長(zhǎng)時(shí)間吃素，不吃任何葷菜，就有可能會(huì)缺乏維生素B12。維生素B12又被稱為“營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)”的維生素，如果嚴(yán)重缺乏，會(huì)引起精神不振、抑郁、記憶力下降、麻木感、神經(jīng)質(zhì)、偏執(zhí)、以及多種認(rèn)知功能障礙。每日攝入足夠的奶類或奶制品，基本不會(huì)發(fā)生維生素B12缺乏；如果只吃蛋不吃奶類或奶制品，那么還是容易發(fā)生維生素B12的缺乏。
兒童青少年生長(zhǎng)遲緩判斷標(biāo)準(zhǔn)及食養(yǎng)建議
國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布了《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023版）》，為我們提供了詳細(xì)的生長(zhǎng)遲緩判斷標(biāo)準(zhǔn)及食養(yǎng)建議。
生長(zhǎng)遲緩定義為：由于膳食的蛋白質(zhì)或能量、維生素、礦物質(zhì)攝入不足等原因，導(dǎo)致身高低于篩查標(biāo)準(zhǔn)的年齡別身高界值范圍，屬長(zhǎng)期性營(yíng)養(yǎng)不良。
生長(zhǎng)遲緩自測(cè)表：
每餐的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋和大豆等食物中的3類及以上；每天食物種類達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上。（見表1）
平衡膳食為基礎(chǔ)：
1.適當(dāng)增加瘦肉、水產(chǎn)品、禽類、蛋類、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
2.每天食用奶及奶制品等富含鈣的食物，同時(shí)注意補(bǔ)充富含維生素D的食物；2～5歲兒童每天飲奶350～500ml；6～17歲每天應(yīng)攝入300ml以上液態(tài)奶或者相當(dāng)量的奶制品。
3.吃足量的新鮮蔬菜和水果。
4.同時(shí)增加動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等富含鐵的食物。
5.日常膳食也要滿足機(jī)體對(duì)鋅、碘、維生素A、維生素B12、葉酸、維生素C等微量營(yíng)養(yǎng)素的需求。
希望各位孕婦及家長(zhǎng)科學(xué)合理膳食，科學(xué)育兒，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)。