作為山東人，看到淄博火了，我是很開(kāi)心的。今天簡(jiǎn)單聊一下這件事。
大家想去淄博卷一口燒烤，早就不是因?yàn)闊镜目谖?，是因?yàn)閰拹毫颂淼纳睢?/p>
我有朋友認(rèn)為，淄博燒烤帶來(lái)的火爆就是一波流，要么會(huì)隨著五一假期結(jié)束而散去，要么會(huì)出現(xiàn)負(fù)面消息而垮掉。
我卻覺(jué)得，不管從線(xiàn)上的流量角度，還是線(xiàn)下的基礎(chǔ)設(shè)施角度，淄博現(xiàn)象難被復(fù)制，也不會(huì)涼掉。這一波熱度只是剛剛開(kāi)始而已。
先聊聊咱的老本行——線(xiàn)上流量這一塊。
還是舉山東的例子。當(dāng)年大衣哥（朱之文）、拉面哥（程運(yùn)付）門(mén)口的院子都能被人蹲點(diǎn)拍好幾年直播和短視頻?，F(xiàn)在淄博遍地都是素材和網(wǎng)紅景點(diǎn)，又自帶熱度，隨便拍一拍都能出流量。
全網(wǎng)的創(chuàng)作者不是在淄博，就是在去淄博的路上，這是一種怎樣的勢(shì)能？
以至于在淄博當(dāng)?shù)?，現(xiàn)在舉著烤肉簽子和舉著云臺(tái)穩(wěn)定器的，不一定哪類(lèi)人更多。
于是，全網(wǎng)人民就有了無(wú)窮無(wú)盡的淄博內(nèi)容可供消費(fèi)。
如果說(shuō)2018、2019年，抖音以當(dāng)時(shí)的用戶(hù)體量打造了重慶、西安、長(zhǎng)沙等網(wǎng)紅城市，那么以現(xiàn)在抖音的體量，打造淄博還不是跟玩一樣？
更何況這次還加上了微博、小紅書(shū)、B站、視頻號(hào)、公眾號(hào)……全民狂歡，你能想到的內(nèi)容平臺(tái)悉數(shù)碼齊。甚至火到了海外，驚動(dòng)了油管、TikTok和推特網(wǎng)友。
更不用說(shuō)那些普通的消費(fèi)者，去了淄博怎么可能不發(fā)個(gè)朋友圈？社交裂變的能量也很驚人。
別怪我沒(méi)提快手，畢竟燒烤是東北老鐵的傳統(tǒng)藝能，快手用戶(hù)身經(jīng)百戰(zhàn)見(jiàn)得多了。
當(dāng)然，并不是所有創(chuàng)作者都是善意的。
為了博眼球而斷章取義甚至造謠抹黑當(dāng)?shù)厣虘?hù)和居民，這種創(chuàng)作者一定會(huì)有。
也不是所有消費(fèi)者都是得體的。游客對(duì)商戶(hù)、司機(jī)搞道德綁架，騙吃騙喝騙住的情況已經(jīng)在淄博發(fā)生。
流量是雙刃劍，它會(huì)放大優(yōu)點(diǎn)也會(huì)放大缺點(diǎn)。
但是，淄博這鍋湯已是沸騰至極，路人緣已經(jīng)牢不可破，幾顆老鼠屎丟下去，也是壞不了的。
抖音美食博主“特別烏啦啦”連續(xù)三年造訪淄博，前兩次淄博還是默默無(wú)聞，但當(dāng)?shù)厝说臒崆楹每褪鞘冀K如一的。
試問(wèn)，除了淄博，哪座城市、哪個(gè)景點(diǎn)，在爆紅的時(shí)候，就已經(jīng)自帶負(fù)面新聞免疫體質(zhì)？
雖然GDP長(zhǎng)期排在全國(guó)前三，山東的存在感也不太強(qiáng)，甚至在很多人心中，山東只是個(gè)農(nóng)業(yè)大省。
外省朋友老問(wèn)我山東是不是農(nóng)業(yè)為主的蔥省？我說(shuō)你知道青島制造了全國(guó)一半的高鐵動(dòng)車(chē)么，他說(shuō)你看高鐵又長(zhǎng)又白，一看就是照著章丘大蔥設(shè)計(jì)的。
有的地域梗無(wú)所謂，大家甚至?xí)院谌?lè)，比如內(nèi)蒙朋友說(shuō)他們小時(shí)候都是騎馬上學(xué)，我說(shuō)俺們山東高中會(huì)考有一門(mén)科目是挖掘機(jī)技術(shù)。
但有的就是負(fù)面印象了，比如山東的酒文化、官本位、女性地位低等等。
這類(lèi)刻板印象，解釋是沒(méi)用的，因?yàn)楦悴磺迨菑氖裁磿r(shí)候、以什么方式傳播開(kāi)的。想要破解，只有兩種辦法：要么你有個(gè)山東朋友，要么你去山東實(shí)地走一走。
問(wèn)題是，之前外省的朋友，并沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)烈的理由，要去山東旅游。但是，淄博燒烤這次出圈，機(jī)會(huì)來(lái)了。
網(wǎng)友們驚喜地發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)竟然還有這種讓人徹底放松的旅游地。有位微博網(wǎng)友@林哥觀察 表示：說(shuō)句實(shí)在話(huà)，其實(shí)大家奔赴淄博不是為了擼串，只是在世態(tài)炎涼的生活中涼透了，突然發(fā)現(xiàn)有一群溫暖的人和一座溫暖的城，他們的善良和好客暖了我們大家的心。
另一位微博網(wǎng)友@俠哥說(shuō) 表示: 其實(shí)多數(shù)人是去就醫(yī)的，它是一座能治愈當(dāng)代冷漠、失信、抑郁、缺愛(ài)等身體和心理疾病的城市。
所以，任何人或者任何城市都可以打燒烤牌、火鍋牌，甚至直接在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家“淄博燒烤”，但你沒(méi)法把淄博的政通人和搬過(guò)去，也沒(méi)法像淄博一樣，承載這么多吃燒烤之外的美好愿望。
如果游客在到達(dá)你店里之前，已經(jīng)被拒載加價(jià)的司機(jī)、缺斤短兩的商販上了好幾課，再可口的美食也很難治愈他受傷的心。
這些年國(guó)內(nèi)各個(gè)網(wǎng)紅旅游城市、景點(diǎn)有很多拉垮表現(xiàn)，淄博上下同心的超水平發(fā)揮，在同行襯托下更是耀眼。
現(xiàn)在全國(guó)餐飲業(yè)旅游業(yè)都在眼饞淄博，都在抄作業(yè)。見(jiàn)賢思齊是好事，要鼓勵(lì)，只是外地未必有淄博的歷史積累。
并且，淄博被放在聚光燈下，被全國(guó)人民觀察監(jiān)督，更加強(qiáng)化了當(dāng)?shù)厝说淖院?、自律和主人翁意識(shí)，也在不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。
淄博燒烤熱度發(fā)展到如今，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)燒烤本身的意義了。一座城市形成共識(shí)，不是一朝一夕的功力。說(shuō)這是現(xiàn)象級(jí)文化事件一點(diǎn)不為過(guò)，這事都可以寫(xiě)進(jìn)本地本省的方志了。
山東在2008年提出“好客山東”的口號(hào)，結(jié)果2015年被一只青島大蝦拍到了地上。雖然有人辯解說(shuō)當(dāng)事店主并非山東人，但如果當(dāng)?shù)卣O(jiān)管?chē)?yán)格，其他商戶(hù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，這種飯店是不可能生存下去的。懸崖上長(zhǎng)出歪脖子樹(shù)，并非意外。
前幾天網(wǎng)上刷成都燒烤請(qǐng)求一戰(zhàn)，直接被四川人自己噴下去了。四川網(wǎng)友們主打一個(gè)大義滅親，表示成都燒烤不排外，本地外地一起坑，馬化騰吃了都要改名馬化緣。
寫(xiě)到這里，我想起隔壁河南許昌的胖東來(lái)超市。一座超市提升一座城市的道德水準(zhǔn)，擱以前我肯定以為你在逗我。但是，這樣的事真實(shí)地發(fā)生了。
淄博的爆紅，不只會(huì)通過(guò)溢出的客流來(lái)帶動(dòng)整個(gè)山東的旅游業(yè)，更是在全省全國(guó)樹(shù)立一個(gè)商業(yè)和社會(huì)風(fēng)氣的榜樣。這種溢出效應(yīng)，才是我真正想看到的。
后疫情時(shí)代，拉動(dòng)內(nèi)需和消費(fèi)很關(guān)鍵。城市之間、景區(qū)之間比拼到最后，拼的既不是低價(jià)也不是口味，而是讓宰客的商戶(hù)如過(guò)街老鼠一般無(wú)法生存，讓本地人外地人真正放松地游玩生活。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，只靠政府是做不到的。
哪個(gè)城市上上下下能想明白這個(gè)道理，哪個(gè)城市才有機(jī)會(huì)成為下一個(gè)淄博。