得益于中國香港市場疫情以及餐飲限制逐步放寬的政策，大家樂和翠華餐廳的業(yè)績開始有所好轉(zhuǎn)。
11月28日，大家樂發(fā)布了截至9月底的中期財(cái)報(bào)，營收38.98億港元，同比增0.7%；凈利潤為1.09億港元，同比增33.9%。翠華控股也在最近發(fā)布了截至9月底的中期財(cái)報(bào)，營收約4.15億港元，同比減少20.7%；凈利潤為4086.7萬港元，而去年同期虧損為3042.8港元。
大家樂財(cái)報(bào)表示，利潤增長主要原因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)受中國香港第五波新冠肺炎疫情打擊，負(fù)面影響持續(xù)至2022-2023財(cái)年第一季度，但業(yè)務(wù)于2022-2023財(cái)年第二季起得以顯著恢復(fù)；期間公司推出多個(gè)品牌及產(chǎn)品市場推廣、有效控制成本，以及應(yīng)用多項(xiàng)數(shù)字化措施。
翠華控股也表示，中國香港政府已放寬社交距離措施，自今年4月21日起恢復(fù)餐飲業(yè)晚上6時(shí)正至9時(shí)59分的堂食服務(wù)，并已進(jìn)一步放寬社交距離措施，自5月19日起允許提供堂食服務(wù)至晚上11時(shí)59分，這讓包括翠華控股在內(nèi)的餐飲從業(yè)者受到鼓舞。
眼下，香港還在不斷放寬部分餐飲限制。
根據(jù)香港醫(yī)務(wù)衛(wèi)生局副局長李夏茵在疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上宣布，11月3日起解除法例599F章下對(duì)餐飲及表列處所的營業(yè)時(shí)間限制、港府轄下的燒烤場地重開、宴會(huì)或婚宴等活動(dòng)臺(tái)上拍照時(shí)可不用戴口罩。
香港餐飲業(yè)界認(rèn)為這將給餐飲門店帶來正面作用。不過香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)主席梁振華表示，餐飲業(yè)對(duì)于任何的放寬都?xì)g迎，但對(duì)于中式餐飲尤其是快餐而言，放寬營業(yè)時(shí)間限制對(duì)它們的影響不明顯。包括大家樂等在內(nèi)中式快餐品牌仍需要在兼顧外賣的同時(shí)，持續(xù)通過靈活或創(chuàng)新手段控制成本，以應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)期可能的風(fēng)險(xiǎn)。
在中國內(nèi)地市場，疫情仍使得兩個(gè)港式餐飲巨頭持續(xù)承壓。
大家樂財(cái)報(bào)顯示，內(nèi)地業(yè)務(wù)收入增加1.6%至6.84億港元，其中華南快餐業(yè)務(wù)收入增加5.1%至5.68億港元，但是同店銷售下跌5%。翠華控股也提及，中國內(nèi)地業(yè)務(wù)不時(shí)受到深圳、珠海、澳門及廣州新冠肺炎疫情影響，但其它未受疫情影響的城市維持穩(wěn)健業(yè)績，加上公司采取了一系列成本監(jiān)控措施，配合餐單設(shè)計(jì)改良等，降低了銷售損失的不利影響。
它們也仍將寄希望于香港以外尤其是內(nèi)地市場擴(kuò)展。
截至9月底的半年里，大家樂內(nèi)地門店凈增10家至146家，它重申仍然有信心實(shí)現(xiàn)大灣區(qū)開設(shè)新店的目標(biāo)。
在大家樂看來，盡管集團(tuán)因面對(duì)疫情的不明朗因素而選擇以較審慎步伐開設(shè)門店，新門店增加數(shù)量與之前的增長趨勢(shì)一致；新門店增長穩(wěn)定帶來額外收入，可以部分抵銷若干市場受封鎖而帶來的影響。這成為它持續(xù)押注大灣區(qū)市場的重要原因。
翠華控股亦稱，截至9月30日，公司中國香港、中國內(nèi)地、中國澳門及新加坡經(jīng)營合共84家門店，將密切留意疫情及市場情況，并對(duì)公司餐廳網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行適時(shí)調(diào)整部署。
盡管對(duì)內(nèi)地市場的關(guān)注不減，但港資餐飲巨頭自帶的光環(huán)如今已經(jīng)逐漸暗淡。
近年來隨著資本大量涌入，內(nèi)地餐飲市場的創(chuàng)新被激活，一些新式的茶餐廳在以試圖通過差異化設(shè)計(jì)，或者說更網(wǎng)紅的姿態(tài)出現(xiàn)在大眾面前。港式茶餐廳則開始式微，翠華的口碑在下滑，打開大眾點(diǎn)評(píng)上可以看到，無論是價(jià)格、菜品還是服務(wù)，翠華都受到質(zhì)疑，人們隨時(shí)可以找到性價(jià)比和味道更好的餐廳。
而作為香港老牌快餐品牌，大家樂其實(shí)在內(nèi)地市場耕耘已久。但由于港式快餐一直適應(yīng)不了北京、上海等地區(qū)的當(dāng)?shù)乜谖?、消費(fèi)模式，華東市場的業(yè)績表現(xiàn)并不理想，一度拖累大家樂中國整體增長。
從疫情后的布局來看，新開門店基本在其較為熟悉的大灣區(qū)市場，除入駐各大購物中心外，大家樂還著重打造社區(qū)型門店，希望借助這些受封控影響相對(duì)較小的社區(qū)門店及外賣留住了更多附近的熟客。