針對(duì)“便利蜂出現(xiàn)大幅關(guān)店潮”的傳言，近日，便利蜂辟謠稱，不實(shí)。
根據(jù)媒體報(bào)道，便利蜂江蘇無(wú)錫、山東青島多地門店關(guān)閉，上海、北京多家門店經(jīng)常出現(xiàn)缺貨情況。
對(duì)此，便利蜂相關(guān)工作人員表示，為集中人力、物力確保大部分門店的良好運(yùn)轉(zhuǎn)，3月，便利蜂選擇臨時(shí)關(guān)閉小部分服務(wù)力偏弱、消費(fèi)者需求度較低的門店。但隨著疫情的緩和，這些冬眠門店已經(jīng)開始逐步復(fù)業(yè)。
不過(guò)，便利蜂方面也告訴南都灣財(cái)社記者，今年以來(lái)，便利蜂暫時(shí)關(guān)閉及徹底關(guān)閉的門店，“差不多700家。”按照便利蜂去年2800家門店計(jì)算，約占1/4。
多地便利蜂門店關(guān)閉
國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，便利蜂門店已在福建漳州清零。
福建兩家存續(xù)狀態(tài)的便利蜂公司均非門店，圖 / 國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)
2021年-2022年在杭州設(shè)立的門店如今不少處于注銷狀態(tài)。
圖 /國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)
對(duì)于在杭州、漳州關(guān)店，便利蜂方面8月16日向紅星資本局表示，這屬于常規(guī)性調(diào)整，和收縮無(wú)關(guān)。
此外，南都灣財(cái)社記者8月18日走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，廣州多家便利蜂同樣出現(xiàn)閉店情況。
位于廣州東站中泰國(guó)際廣場(chǎng)的便利蜂已經(jīng)清空，緊閉的大門上貼著“招租”公告，該商場(chǎng)的保安告訴南都灣財(cái)社記者，便利蜂早在一個(gè)多月前就已經(jīng)關(guān)閉了，7月11日，商場(chǎng)就貼出公告稱，便利蜂不再續(xù)租。
便利蜂中泰國(guó)際廣場(chǎng)原鋪位門上貼著招租公告，圖/南方都市報(bào)
原廣州天興大廈便利蜂的鋪位，已經(jīng)有新的商戶正在重新裝修、準(zhǔn)備入駐，附近的保安告訴南都灣財(cái)社記者，這家便利蜂早在3個(gè)月前就已經(jīng)不再營(yíng)業(yè)，約2個(gè)月前就將商品清空、徹底搬走。除此之外，便利蜂壬豐大廈店同樣已經(jīng)關(guān)閉，附近多家商戶的員工均告訴記者，這家店關(guān)閉已經(jīng)有好幾個(gè)月。
便利蜂廣州天興大廈門店已經(jīng)搬離，圖/南方都市報(bào)
根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的信息，便利蜂在廣州有33家門店，尚未開業(yè)門店4家，暫停營(yíng)業(yè)門店15家，閉店數(shù)量占比接近一半；
便利蜂在深圳有61家門店，尚未開業(yè)門店2家，暫停營(yíng)業(yè)門店13家。
在北京，便利蜂小程序顯示，雖然北京南站A店、首經(jīng)貿(mào)中街店等部分門店處于停業(yè)狀態(tài)，但根據(jù)門店地圖顯示，停業(yè)門店僅占很小一部分，大部份門店顯示正常營(yíng)業(yè)。
便利蜂的關(guān)店等現(xiàn)象或源于在2022年初內(nèi)部提出的冬眠計(jì)劃。
所謂冬眠門店，指的是便利蜂根據(jù)疫情情況讓部分門店、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈板塊暫時(shí)“靜默”，減少損失。
早在今年4月，就有媒體報(bào)道稱，從2021年年底到今年4月前，便利蜂在全國(guó)關(guān)閉近700家店。對(duì)此，便利蜂曾回應(yīng)稱：因疫情導(dǎo)致物流、運(yùn)輸?shù)瘸霈F(xiàn)困難，不得不臨時(shí)關(guān)閉了小部分門店。
對(duì)于8月再次曝出的“大規(guī)模關(guān)店”傳聞，便利蜂方面表示，3月，便利蜂選擇臨時(shí)關(guān)閉小部分服務(wù)力偏弱、消費(fèi)者需求度較低的門店。“冬眠門店重開時(shí)，我們的房租甚至比疫情前更為便宜，根據(jù)情況及時(shí)閉店，等待更好時(shí)機(jī)和條件復(fù)開，這正是數(shù)據(jù)決策的優(yōu)勢(shì)?！?/p>
關(guān)于便利蜂暫時(shí)關(guān)閉及完全關(guān)閉的門店數(shù)量有多少，便利蜂此前未公開過(guò)具體數(shù)字，便利蜂方面告訴南都灣財(cái)社記者，今年以來(lái)，暫時(shí)關(guān)閉和完全關(guān)閉的門店，“差不多700家?！?/strong>
便利蜂是否面臨著資金問(wèn)題？公司方面回應(yīng)稱：“便利蜂剛剛完成法人增資，當(dāng)前賬戶資金充足。”
去年掉出便利店TOP10
便利蜂是由去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人莊辰超創(chuàng)立的，2015年10月，攜程宣布與去哪兒合并，莊辰超隨后離職，他把目光轉(zhuǎn)向了便利店，在他看來(lái)，“這個(gè)產(chǎn)業(yè)是完全可以被算法驅(qū)動(dòng)的，而在中國(guó)根本沒(méi)有做到的?！?/p>
2017年2月，便利蜂成立，大本營(yíng)在北京。
圖 /企查查
比起“便利店“，便利蜂更愿意把自己定位為一家數(shù)據(jù)科技公司。依靠數(shù)字化管理，便利蜂門店通常只配備一名店員，以此節(jié)省人力成本，顧客購(gòu)物則可通過(guò)自助收銀機(jī)結(jié)賬。
在北京，便利蜂發(fā)展迅猛，僅僅用了一年時(shí)間門店就突破100家，不到4年，其北京門店就超越日系便利店三巨頭和本土品牌好鄰居。
2020年2月，便利蜂闖進(jìn)華南市場(chǎng)，在深圳落下一子，同年6月，便利蜂在廣州的首家門店在黃埔大道西開業(yè)。
便利蜂一直在加速狂奔，2020年12月，便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)在便利蜂供應(yīng)商大會(huì)上透露，根據(jù)規(guī)劃，便利蜂2021年的門店數(shù)量將突破4000家，其中，一半將位于中國(guó)的二三線城市。到2023年，便利蜂門店數(shù)將達(dá)到1萬(wàn)家，躋身中國(guó)便利店行業(yè)前五名。
便利蜂未能如愿。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)今年7月發(fā)布的《2021年中國(guó)便利店TOP100》，截至2021年年底，便利蜂的門店數(shù)量2800家，遠(yuǎn)不及規(guī)劃的4000家。與此同時(shí)，在TOP100的便利店中，便利蜂2020年排名第10，2021年則跌出前10名，位列第11名。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2021年中國(guó)便利店TOP100》榜單。
據(jù)證券日?qǐng)?bào)報(bào)道，鮑姆企業(yè)管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)鮑躍忠表示，便利蜂近幾年總體上發(fā)展較好，在整個(gè)的便利店運(yùn)營(yíng)方面做了很多創(chuàng)新。但是從總體來(lái)看，便利蜂并沒(méi)有徹底解決如何適應(yīng)當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的問(wèn)題。
算法驅(qū)動(dòng)和直營(yíng)模式還能走多遠(yuǎn)？
跟其他排名前列的便利店不同的是，美宜佳、天福等都采用加盟模式，日系三巨頭羅森、7-11、全家同樣放開了特許經(jīng)營(yíng)，但是便利蜂成立至今一直都是堅(jiān)持直營(yíng)模式。
直營(yíng)模式需要較高的資金支持，在資深零售專家王國(guó)平看來(lái)，這也是便利蜂多地出現(xiàn)關(guān)店的主要原因。
他告訴南都灣財(cái)社記者，去年便利蜂美國(guó)上市窗口被關(guān)，融資渠道被卡住，導(dǎo)致其資金鏈跟不上。再加上，便利蜂到店顧客數(shù)量不足，銷售利潤(rùn)無(wú)法支撐成本，就出現(xiàn)了虧損。“便利蜂以自營(yíng)為主，無(wú)法盈虧平衡的門店就需要砍掉，以此保住公司大盤。”
根據(jù)企查查信息，便利蜂創(chuàng)立以來(lái)共獲得3輪融資，最后一輪融資停在了2020年5月的15億美元C輪融資。2021年，便利蜂多次被傳將在年底或2022年年初赴美上市，不過(guò)，便利蜂很快辟謠了。今年以來(lái)，便利蜂在上市方面也尚未有進(jìn)一步的舉動(dòng)。
圖 / 企查查
被曝裁員、員工“算法管理”
除了資金問(wèn)題外，作為便利蜂核心賣點(diǎn)的“全鏈路數(shù)字化”同樣在經(jīng)受重重考驗(yàn)。
在冬眠計(jì)劃期間，便利蜂曾被曝出裁員、取消年終獎(jiǎng)。便利蜂方面回應(yīng)稱，是根據(jù)疫情情況調(diào)整業(yè)務(wù)節(jié)奏及人員結(jié)構(gòu)。而2021年公司業(yè)績(jī)未達(dá)到預(yù)期，因此取消年終獎(jiǎng)。
此外，曾有媒體援引便利蜂員工爆料稱，便利蜂員工的盛飯時(shí)間都被算法精準(zhǔn)算出，一線員工更是一個(gè)機(jī)器——
如員工離店上廁所需要在系統(tǒng)提交申請(qǐng)，被批準(zhǔn)后方可離開，如離店超過(guò)一定時(shí)間，就會(huì)觸發(fā)打卡任務(wù)，要求員工回店內(nèi)打卡；
中午賣盒飯剩下的菜，按規(guī)定店員要在12:30左右將其裝成小盒，如果被監(jiān)控拍到到時(shí)間沒(méi)有裝盒，那么，剩菜值多少，將從店員的工資里扣。
王國(guó)平表示，便利蜂的算法是基于沒(méi)有疫情時(shí)，周邊人群觸達(dá)門店可能購(gòu)買的高頻便捷商品計(jì)算的，沒(méi)有顧客觸達(dá)時(shí)，就沒(méi)有銷售。夫妻店、街邊店會(huì)基于各種因素在主觀上進(jìn)行自救，但是便利蜂的店員是不能有主觀意識(shí)的?！斑@就是算法驅(qū)動(dòng)的弊端，當(dāng)來(lái)客數(shù)等于零時(shí)，整個(gè)計(jì)算公式就等于零?！?/p>
不過(guò)，在王國(guó)平看來(lái)，算法和自營(yíng)是便利蜂上市、融資的賣點(diǎn)，“當(dāng)人流恢復(fù)后，便利蜂算法的價(jià)值還是存在的。但是，如果轉(zhuǎn)加盟模式，便利蜂資本故事又不太好講，可能會(huì)拿不到估值和融資?！?/p>
行業(yè)增速日漸放緩
雖然便利蜂就近期關(guān)店消息作出了回應(yīng)，但增速放緩卻仍然是其甚至整個(gè)便利店行業(yè)面臨的問(wèn)題。
據(jù)中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)便利店行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：
2015年-2020年，中國(guó)品牌連鎖便利店銷售額從2015年的1181億元逐年上升到2020年的2961億元，增速卻從31%逐年下降到6.3%。
可見(jiàn)便利店行業(yè)在迅速發(fā)展后迎來(lái)擴(kuò)張壓力，增速下降明顯。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)便利店滲透率逐年提升，2021年中國(guó)便利店數(shù)量增至約15.5萬(wàn)家，便利店市場(chǎng)滲透率為9114人/店，雖然市場(chǎng)滲透率由2015年的15106人/店逐年提升，但相較2021年日本2245人/家的便利店滲透率仍有較大差距。
由此可見(jiàn)，雖然中國(guó)便利店數(shù)量逐年增長(zhǎng)，但是我國(guó)人口基數(shù)較大，在鄉(xiāng)村地區(qū)便利店覆蓋率較低，總體來(lái)看，我國(guó)便利店滲透率仍然較低。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬表示，便利店行業(yè)擴(kuò)張速度太快導(dǎo)致近年出現(xiàn)增速放緩的情況，目前整個(gè)中國(guó)的零售系統(tǒng)，已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)科學(xué)合理精準(zhǔn)的布局。未來(lái)便利店行業(yè)需要循序漸進(jìn)，而不能拔苗助長(zhǎng)。
鮑躍忠表示，便利店這幾年的快速發(fā)展，是在資本推動(dòng)下的“虛胖”表現(xiàn)，不是正常的市場(chǎng)現(xiàn)象。現(xiàn)在中國(guó)的零售市場(chǎng)，已經(jīng)變成全渠道的零售市場(chǎng)，而便利店則面臨需要針對(duì)性的消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，全渠道市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化，做出深度轉(zhuǎn)型。