多種營養(yǎng)物質(zhì)自身無法合成，只能從食物中獲取。飲食多樣化和全面就能避免營養(yǎng)不均衡，然而，有些食物雖然很美味，但卻會消耗體內(nèi)某種營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
哪些食物會消耗體內(nèi)營養(yǎng)？
1、高鹽食物
高鹽飲食會促進鈣離子跟隨尿液排泄，同時也會消耗體內(nèi)維生素C，因此應(yīng)遠離高鹽食物如咸菜、咸魚和加工肉類等。每天的吃鹽量不能超過6克，等菜快要出鍋時再加入適量鹽，能最大程度保留食物中的維生素C。平時應(yīng)多吃含鈣的食物如奶類、芹菜、油菜和豆腐以及腐竹等。
2、甜食
各種糕點、餅干以及蛋糕等甜食中 B族維生素含量很少，在體內(nèi)代謝過程中又會消耗B族維生素，因此應(yīng)遠離高糖分食物。每次購買食物前應(yīng)仔細(xì)看一看營養(yǎng)成分表，凡是果糖、糊精、蔗糖、白糖以及葡萄糖等排在第1位的都不能選擇。偏愛于甜食的人應(yīng)多吃含B族維生素的食物如動物肝臟和粗糧等。
3、咖啡因
研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡量超過4杯就會影響鈣吸收。一天咖啡因消耗量超過300毫克就會加快鈣質(zhì)流失速度，因此應(yīng)少喝含咖啡因的飲料，如咖啡、濃茶和碳酸飲料以及巧克力等。
4、香煙
香煙中含有太多有害物質(zhì)，如焦油、尼古丁和一氧化碳等，可消耗體內(nèi)維生素C，因此應(yīng)戒煙且遠離二手煙。多吃含維生素C的鮮棗、獼猴桃以及柑橘類水果等，必要時需在醫(yī)生指導(dǎo)下口服維生素C劑。
5、濃茶
茶葉中含有太多鞣酸，不節(jié)制的喝濃茶，鞣酸會跟食物中的鐵發(fā)生相互反應(yīng)，形成難以被溶解的新物質(zhì)，阻礙鈣質(zhì)吸收。若喜歡喝茶的人應(yīng)選擇淡茶，喝茶期間多吃高鐵食物，如動物內(nèi)臟、血液和紅肉等。
6、酒
酗酒可消耗體內(nèi)的水溶性維生素，尤其是B族維生素；酗酒也會損害肝功能，影響維生素D代謝，擾亂鈣質(zhì)吸收。因此應(yīng)做到滴酒不沾，拒絕喝含有酒精的任何飲料。
溫馨提示
為能防止?fàn)I養(yǎng)不均，應(yīng)少吃或不吃以上幾種食物。平時應(yīng)做到食物多樣化，每天至少吃夠12種食物，一周吃夠25種，做好葷素和粗細(xì)搭配。增加主食中粗雜糧比例如燕麥、蕎麥、紅豆和玉米等，能補充膳食纖維和B族維生素，防止餐后血糖升高。同時應(yīng)做好色彩搭配，五顏六色的食物不僅僅提高食欲，而且也能起到抗氧化功效，延緩衰老。