夏日炎炎，心情煩躁、全身乏力易犯困，這時喝上一碗綠豆湯，頓時就會感覺到神清氣爽。我們知道夏季容易上火，喝綠豆湯就能起到清熱解暑的作用，所以說綠豆湯是夏季必備飲品。
那么綠豆湯煮多長時間為好呢？
煮綠豆湯的時間為10分鐘左右，不要煮得太久，也就是說綠豆不用煮開花，喝的時候不吃豆子，只喝綠豆湯，這樣就能夠起到很好的清熱解暑的作用。煮10分鐘左右的綠豆湯是成黃綠色的，這種遇到它含有豐富的多酚類物質，可以起到抗氧化的作用。如果煮的時間過長就變成了紅色的綠豆湯，這時抗氧化效果會降低。
綠豆可以加哪些食材一起煮湯喝呢？
1、 冬瓜
冬瓜不用削皮，可以用冬瓜連皮一起洗干凈，然后和綠豆搭配起來煮湯喝，可以起到清熱解暑和消腫利尿的作用，對于一些口干舌燥，咳嗽以及排尿不暢的人來說有很好的改善作用。
2、 紅小豆
夏季經常吹空調喝冷飲容易導致濕氣入侵身體而引起濕氣過重，可以用綠豆和紅小豆一起熬煮，喝紅豆綠豆湯能夠起到利尿健脾消食的作用，而且還能夠補血，幫助去除體內的濕氣，是最適合夏季喝的一款飲品。
3、 百合，蓮子
綠豆、百合、蓮子是很好的搭配，因為百合和綠豆都是寒性的食材，而蓮子是性平的食材，這樣搭配起來可以中和寒性。蓮子、百合能夠養(yǎng)心神和滋陰潤肺，再加上綠豆可以清熱解暑，夏季我們容易心情煩躁，而且體內濕氣過重，是最適合夏季養(yǎng)生的食療方法。
有哪些人不能夠喝綠豆湯？
寒性體質的人最好不要喝綠豆湯，因為綠豆本身是寒性食材，過量喝綠豆湯會加重寒涼體質。脾胃虛弱的人也不宜喝綠豆湯，會加重脾胃的癥狀。還有，綠豆有一定的解毒功能，所以在服藥期間是不能夠喝綠豆湯的，以免影響藥效。
夏季必備綠豆湯，有利于養(yǎng)生，但是要注意不宜空腹喝綠豆湯，特別是本身腸胃不好的人更要注意。還有綠豆湯最好趁熱喝，不要喝冷的，喝熱湯可以讓身體的毛孔處于打開的狀態(tài)，有利于排毒祛濕。另外，可以根據(jù)自己的喜好，在綠豆湯里加一些鹽或者糖，可以改善口感。