■橋頭調(diào)研學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè) 通訊員 邵錦烺 攝
11月3日上午，橋頭鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導率市場監(jiān)督管理分局、鎮(zhèn)教育管理中心等相關(guān)部門，實地調(diào)研檢查了學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況，進一步強化橋頭校園食品安全主體責任落實，提高校園食品安全監(jiān)管效能，確保全面完成全覆蓋建設(shè)目標。
該領(lǐng)導充分肯定了學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的建設(shè)和使用情況，強調(diào)要充分利用好智慧監(jiān)管平臺，繼續(xù)把好食品安全的重要關(guān)口，實現(xiàn)飯?zhí)玫母咝А⒏哔|(zhì)管理，切實保障廣大師生食品安全。
目前，橋頭全鎮(zhèn)學校食堂已初步完成設(shè)備安裝和系統(tǒng)調(diào)試，并接入平臺投入使用。
接下來，橋頭將組成驗收小組，對各學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)開展聯(lián)合評估驗收，并召開全鎮(zhèn)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”操作系統(tǒng)培訓會，確保各監(jiān)管人員和各學校管理員、食安員熟練掌握使用平臺，推動系統(tǒng)順利上線運行。
據(jù)橋頭市場監(jiān)管分局介紹，“明廚亮灶”建設(shè)項目完成后，可通過高清攝像頭觀察橋頭各學校廚房內(nèi)的每一個角落以及廚房工作人員的每一個操作步驟。
接下來，橋頭將繼續(xù)抓好抓實“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作，利用AI大數(shù)據(jù)分析技術(shù)等手段，打造全程聯(lián)網(wǎng)、集中監(jiān)控、數(shù)據(jù)實時采集的監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)食品安全管理的規(guī)范化、智慧化和遠程動態(tài)化，著力構(gòu)建“行業(yè)自律、政府監(jiān)管、公眾參與”的食品安全社會共治格局。
文字/鄧文燕 通訊員 邵錦烺
攝影/通訊員 邵錦烺 攝像/無
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