今日除夕，您準(zhǔn)備了哪些年貨過(guò)新年？您在市場(chǎng)里采購(gòu)的年貨品質(zhì)如何？是否合格？
在新年來(lái)臨之前，2025年第一期“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)根據(jù)市民投票結(jié)果走進(jìn)細(xì)村農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)、下橋水果批發(fā)市場(chǎng)和東莞記憶3個(gè)年貨采購(gòu)點(diǎn)，抽檢了25批次年貨。
目前，抽檢結(jié)果已出爐——年前抽檢的這25批次年貨結(jié)果均合格，為市民的過(guò)快樂(lè)祥和年筑牢食品安全防線。
三個(gè)年貨采購(gòu)點(diǎn)抽檢25批次年貨 結(jié)果均合格
開(kāi)心果、牛軋?zhí)恰⒉葺?、藍(lán)莓、車?yán)遄?、臘腸、臘肉、鹵牛肉、花生油……1月15日，2025年第一期“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)聚焦年貨，走進(jìn)東莞市民采購(gòu)年貨人氣較高的3個(gè)年貨采購(gòu)點(diǎn)抽檢了25批次年貨產(chǎn)品。
抽檢現(xiàn)場(chǎng)，抽檢工作人員嚴(yán)格依照抽檢流程對(duì)年貨進(jìn)行抽檢。受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的莞邑少年小記者們發(fā)現(xiàn)，在抽檢的過(guò)程中，抽檢工作人員要先仔細(xì)檢查商品的包裝是否完好無(wú)損，標(biāo)識(shí)是否清晰明確，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息是否一目了然。隨后，抽檢工作人員抽取樣品，并認(rèn)真做好記錄，將這些樣品送往專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
記者從東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，目前2025年第一期“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)抽檢產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)出爐，均合格。相關(guān)抽檢結(jié)果已在東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布，市民可通過(guò)搜索、登錄官方網(wǎng)站，瀏覽相關(guān)信息。
據(jù)介紹，東莞市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，并定期開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，不斷拓寬公眾參與食品安全監(jiān)督的渠道，共同營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
本次“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)在各方的積極配合下圓滿完成，為東莞的年貨市場(chǎng)安全保駕護(hù)航，讓市民能安心迎接新春佳節(jié)，歡歡喜喜過(guò)大年。
年貨重點(diǎn)抽查理化指標(biāo)和防腐劑、添加劑
年貨品類繁多，對(duì)于專業(yè)抽檢人員來(lái)說(shuō)，會(huì)重點(diǎn)檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目？
對(duì)此，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員解釋稱，年貨多是糖果、糕點(diǎn)、肉菜、水果等，重點(diǎn)檢查是理化指標(biāo)、防腐劑和添加劑。
如抽檢中的酸價(jià)、過(guò)氧化值都是理化指標(biāo)，其中酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度，過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。
抽檢中的苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、納他霉素、亞硝酸鹽、二氧化硫等都是防腐劑，能夠防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食物保藏期的食品添加劑。
而檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅、靛藍(lán)、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃等用于食品著色的色素。
【消費(fèi)提醒】
健康好油這樣選
春節(jié)期間，烹飪美食自然少不了食用油。
通常來(lái)說(shuō)，健康好油有三個(gè)要素：相對(duì)合理的脂肪酸組成、有豐富的營(yíng)養(yǎng)伴隨物、沒(méi)有或極少存在有害物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織明確，脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸要在10%以下，反式脂肪酸不得超過(guò)1%，亞麻酸（ω-3脂肪酸）與亞油酸（ω-6脂肪酸）的比例在1:4～1:6之間比較健康。
如何科學(xué)選購(gòu)食用油？東莞市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒大家：應(yīng)少吃豬油、牛油、棕櫚油、椰子油等富含飽和脂肪酸的油脂；可適當(dāng)吃玉米油、大豆油、葵花籽油；盡量吃菜籽油、橄欖油、茶油、亞麻籽油等，并勤更換品種，或使用調(diào)和油。如果只吃一種油，建議大多數(shù)人選擇菜籽油。
油的等級(jí)越高就是越好嗎？專家提示：買油不能只看等級(jí)，而是要根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。一級(jí)油精煉程度最高，煙點(diǎn)較高，家里做菜時(shí)，不會(huì)冒很多煙。一級(jí)油顏色淺、耐烹炸，做出的菜品色澤鮮亮。但這種油可能會(huì)在精煉過(guò)程中形成有害物質(zhì)。
二級(jí)油、三級(jí)油相對(duì)來(lái)說(shuō)保留了更多營(yíng)養(yǎng)伴隨物，反式脂肪酸危害物也更少，但不太耐煎炸，一炒菜油煙就起來(lái)了。
此外，對(duì)于“三高”人群，尤其是老年的“三高”人群，除了注意控制油的攝入量以外，應(yīng)選擇多不飽和脂肪酸高的油，亞麻籽油、菜籽油都較為合適。
水果蔬菜存放不宜超過(guò)一周
水果、蔬菜是必不可少的年貨。但果蔬常溫儲(chǔ)藏過(guò)久易造成營(yíng)養(yǎng)流失、萎蔫失水，甚至腐爛變質(zhì)，因此可選擇多品種、少分量地分次購(gòu)買。
東莞市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，廣大市民可以按照果蔬特性選擇適當(dāng)儲(chǔ)存方式。如果沒(méi)有特殊情況，冰箱里的果蔬盡量不要放超過(guò)一個(gè)星期。吃果蔬的時(shí)候注意順序，先放進(jìn)冰箱的優(yōu)先吃完，這樣能避免一些果蔬放置時(shí)間太久。
理性置辦年貨
東莞市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者應(yīng)按需理性置辦年貨，選購(gòu)前宜先整理家中存貨，羅列采購(gòu)清單，選擇超市、商場(chǎng)或資質(zhì)齊全的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)渠道，認(rèn)真甄別促銷規(guī)則條款，貨比三家，不盲目跟風(fēng)購(gòu)買。購(gòu)買食品做好“三看”：
一是看商家。購(gòu)買年貨要選擇正規(guī)渠道，仔細(xì)查看“SC”食品生產(chǎn)許可證號(hào)及廠名廠址，不購(gòu)買“三無(wú)”食品。
二是看標(biāo)簽。仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及產(chǎn)品貯存條件等信息，根據(jù)實(shí)際需求合理、適量、理性選購(gòu)。
三是看提示。關(guān)注含致敏物質(zhì)、適宜食用量以及不適用人群等提示信息，健康食用。
【欄目檔案】
東莞食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)是東莞市民生實(shí)事之一，也是一項(xiàng)便民惠民活動(dòng)，由東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和東莞報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)共同舉辦?；顒?dòng)檢哪里、檢什么都是市民說(shuō)了算——市民通過(guò)網(wǎng)絡(luò)票選出想抽檢的食品，再由工作人員針對(duì)性進(jìn)行食品抽檢，并將最終檢驗(yàn)結(jié)果向全社會(huì)公開(kāi)。
本次活動(dòng)是2025年度東莞食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)的第一期現(xiàn)場(chǎng)抽檢活動(dòng)，感謝廣大市民對(duì)活動(dòng)的持續(xù)關(guān)注和大力支持。食品安全，關(guān)系每個(gè)人的身體健康，生命安全，讓我們?yōu)闁|莞食品安全共同呼吁，一起努力。