在制造名城東莞，有一座三面環(huán)水、形似鳒魚的小洲——鳒魚洲。洲上遍布數(shù)十棟工業(yè)舊建筑，是改革開放初期東莞作為全國農(nóng)村工業(yè)化先驅(qū)和模范的重要“物證”，也是東莞最具特色的工業(yè)遺址之一。
日與夜，鳒魚洲有著截然不同的靜默與喧囂。
白天，設(shè)計師和創(chuàng)業(yè)者們靜悄悄地工作、思索，高聳的大煙囪、舊廠房是這里的絕對主角。它們驕傲地矗立，爭先恐后向每一個走近探尋的人講述，現(xiàn)代工業(yè)文明的火種如何從這荒島上燃起，改革開放風云際會又如何使這嶺南水鄉(xiāng)變身“世界工廠”。
夜晚，手捧咖啡、奶茶的年輕人成了主角，老建筑們心甘情愿地在這網(wǎng)紅夜市充當朦朧的背景板——重新體味這“千燈夜市喧”的幸福，它們歷經(jīng)了多少年的等待！
近年來，隨著鳒魚洲工業(yè)遺存改造和活化項目的推進，鳒魚洲不再只是“遺址”“物證”，而成為“國際制造名城”的精神新坐標、“潮流東莞”的文旅新地標。
愛追網(wǎng)劇的人踏上鳒魚洲“魚頭”位置，或許會感到似曾相識。遮天蔽日的兩排古木掩映下，建于上世紀80年代至90年代的“東莞市糧油食品工業(yè)公司”門樓滄桑佇立，一旁是同期建成的東莞市面粉公司辦公樓。大熱網(wǎng)劇《白夜追兇》在此取景，讓鳒魚洲贏得“東莞最佳影視取景地”美譽。
門樓上，殘缺的“糧”“工”兩字并未被今天的建設(shè)者刻意補上，但彩色的琉璃瓦、干凈的水磨石墻、嶺南園林風格的涼亭，無不彰顯出昔日的大門庭風采。
鳒魚洲文創(chuàng)園項目總監(jiān)賀丹英介紹，鳒魚洲從1979年開始便有企業(yè)正式投產(chǎn)，上世紀90年代達到鼎盛時期，最多曾駐扎52家企業(yè)。糧油食品公司下設(shè)的面粉廠、飼料廠、飲料廠等無不繁盛一時，在廣東糧油食品工業(yè)系統(tǒng)中地位舉足輕重。
改革開放這部雄渾的交響樂，是如何在鳒魚洲上奏響最初幾個音符的？洲上第一家企業(yè)——制冰廠舊址內(nèi)，“保鮮”著當初的記憶。
“鳒魚洲，鳒魚洲，十年九不收?！?/span>
1974年，鳒魚洲等到了機遇。當時，鄰近香港的東莞已是蔬菜、荔枝等鮮活商品出口的口岸，但保鮮要用到的大量的冰，需費盡周折從廣州運來，往往途中便開始融化。于是，東莞決定申請建一座外貿(mào)制冰廠。鳒魚洲，居于浩蕩東江與厚街水道中間，乘船順流而下可直抵香港，憑著得天獨厚的水運優(yōu)勢登上了歷史舞臺。
1979年，隨著制冰廠投產(chǎn)，外貿(mào)和工業(yè)代替農(nóng)業(yè)登上鳒魚洲的舞臺。這座現(xiàn)代化工廠解決了東莞眾多食品進出口企業(yè)的保鮮難題。在當年的女工范麗英記憶里，趕上冰廠旺季，連海鮮檔口、醫(yī)院都來搶購，碎冰都成了搶手貨。
幾乎與冰廠同步建設(shè)的肉類加工廠，開創(chuàng)性地采用“補償貿(mào)易”方式，與香港展開合作——香港客商投資200多萬元購買先進設(shè)備，生產(chǎn)的臘腸在香港銷售，收入用來償還設(shè)備款。東莞外貿(mào)就這樣打開了局面。鳒魚洲出口的金皇牌臘腸，銷量在香港常年穩(wěn)居第一，凍乳豬產(chǎn)品成了香港各大酒樓的保留名菜“烤乳豬”的重要食材。
有嶺南園林式庭院的面粉廠，更是東莞農(nóng)村工業(yè)化之路上的一次精彩“探險”。東莞不產(chǎn)小麥，也沒有吃面食的習慣，投資面粉廠，產(chǎn)品賣給誰？決策者們有的是眼光和魄力，用“出口豬肉換設(shè)備”的辦法，從瑞士引進高端生產(chǎn)線，從美國、加拿大進口優(yōu)質(zhì)小麥，生產(chǎn)的各類專用粉應(yīng)有盡有。隨著世界食品制造巨頭紛紛來東莞開辦餅干廠、面包廠、方便面廠，面粉廠生意火爆，聲名遠播，參觀者絡(luò)繹不絕，儼然成了熱門“旅游景點”，直到關(guān)停都不曾虧損。
人們在思考東北老工業(yè)基地如何振興時，殊不知，改革開放前沿地同樣有“前進中的曲折”。2000年前后，隨著外貿(mào)經(jīng)營權(quán)逐步放開、糧油生產(chǎn)體系開放，鳒魚洲上一眾“開風氣之先”的國企在競爭中走向衰落；東江大道的興建，使得洲上繁忙的碼頭不復存在，企業(yè)相繼搬遷、關(guān)停，“鳒魚洲時間”凝固在恢宏的工業(yè)發(fā)展史中。
沉舟側(cè)畔千帆過，民營經(jīng)濟發(fā)展日新月異，鳒魚洲上激情燃燒的歲月被人長久遺忘。
沉寂10多年，鳒魚洲重回大眾視野。2019年，東莞市屬國企東實集團承擔起鳒魚洲工業(yè)遺存風貌活化項目。
走進粵港澳大灣區(qū)新時代的東莞呼喚一座文化新地標，鳒魚洲被開發(fā)者寄予了最深厚的情懷。東實集團董事長劉波描述初見鳒魚洲的震撼，“第一次到鳒魚洲，從車流如織的東江大道走進來，仿佛一下子進入了另一重時空：破敗的廠房、瘋長的荒草、驚起四飛的鳥雀……但越往里走，越覺得別有一番味道。滄桑與潮流、荒蕪與活力、人文與自然在眼前交錯、匯聚。這是一個可以為東莞留下故事的地方！”
如何挖掘并塑造鳒魚洲深沉的工業(yè)氣質(zhì)？啟動項目之初，東實集團便邀請專業(yè)團隊對工業(yè)遺產(chǎn)進行細致整理，并尋訪故地舊人，打撈碎片化的記憶和史料，從一磚一瓦、一個個看似不起眼的角落探尋那個機器轟鳴的時代，形成豐富的紀錄片、圖書等資料，讓后來人可以按圖索驥地感受鳒魚洲上的崢嶸歲月。
循著“與古為新，融合改造”的思路，早期海關(guān)機構(gòu)、煙囪廠房等歷史建筑被“修舊如舊”完好保存；而倉庫、車間等特色建筑則在原有風貌上被添加潮流工業(yè)風設(shè)計，成為可自由定制、靈活改造的創(chuàng)意辦公區(qū)和潮流商業(yè)區(qū)。
2020年底，鳒魚洲文創(chuàng)園正式開園。重新被注入靈魂、注入產(chǎn)業(yè)的鳒魚洲，喚起了東莞人對往昔“世界工廠”“嶺南水鄉(xiāng)”的美好記憶，往昔那開放合作、創(chuàng)新變革的工業(yè)精神也被傳承、煥活。
在東泰飼料廠舊址，走進鍋爐房改造成的咖啡館，點上一杯“出圈”飲品橘皮拿鐵，環(huán)顧舊時的灰墻和長窗、老船木制成的桌椅、華麗的水晶燈……濃郁工業(yè)風撲面而來。
飼料廠那高達35米的“地標”大煙囪、原封不動擺放化驗使用的瓶瓶罐罐的實驗室，再現(xiàn)著“拓荒?！眰兊膭?chuàng)新精神。當年的飼料廠廠長回憶，這煙囪有別于周邊冒黑煙的煙囪，只冒白煙甚至無煙，原因在于工廠自主研發(fā)的水霧處理技術(shù)，非常環(huán)保。飼料廠更與香港公司合作，闖出了合資經(jīng)營新路，由香港公司提供技術(shù)、資金，產(chǎn)品在莞港兩地市場獨領(lǐng)風騷。
去年4月，香港特區(qū)政府及立法會大灣區(qū)訪問團訪問東莞，霍啟剛一行成員踏上鳒魚洲，在這家咖啡館一坐數(shù)小時，傾聽著鳒魚洲與香港的深厚歷史淵源、久遠又親切的合作過往，不舍離開?？Х瑞^接待了一個又一個香港參觀團，所見所聞，讓訪問者們更加堅信“東莞制造+香港服務(wù)”的光明前景。
鳒魚洲蘇醒，記憶的泥土里長出了新綠。一棟棟建筑中，新舊產(chǎn)業(yè)交相輝映，映照出一脈相承的制造精神——
在“魚頭”位置，東莞海關(guān)辦事點舊址與阿里巴巴東莞中心相對而立。海關(guān)外墻“依法執(zhí)勤 把好國門”的大字，令人遙想鳒魚洲開創(chuàng)的水運時代外貿(mào)的輝煌；而風馳電掣的跨境電商時代里，“東莞—香港空港中心”等出海新通道正為“東莞制造”插上騰飛的翅膀。
漫步“魚身”，眾多創(chuàng)意設(shè)計機構(gòu)在此集聚，曾經(jīng)生產(chǎn)物美價廉產(chǎn)品的“世界工廠”，如今正闊步邁上依靠設(shè)計、品牌取勝的新路。
逛鳒魚洲夜市，總會與一堵彩繪墻不期而遇。門牌號1314，彩繪生動再現(xiàn)著小洲上工業(yè)繁盛時期，樓上樓下的職工戀愛、結(jié)婚、生子的“鳒魚洲愛情故事”。
那個年代的愛情和歡聲笑語，一度停留在老職工的追憶和青春不再的嘆息中。回憶里，當年的鳒魚洲比城區(qū)還要繁華，夜市上支起一頂頂帳篷，露天卡拉OK、露天電影、全國各地風味的小吃店聚集……
今天，“鳒魚洲愛情故事”又續(xù)寫出新版本。夜市上，“零貓咖啡”主理人段蕾帶著愛貓，與男友用心經(jīng)營著一輛移動咖啡車，捶檸檬茶、沖咖啡、接待顧客……兩人配合默契?！安幌肷习啵矚g這份自由?！倍卫僬f，雖然一天到晚站著捶檸檬茶腳累胳膊酸，但規(guī)劃好的未來激蕩著兩人的心——有擺攤積攢的經(jīng)驗和客戶，不久的將來他們會擁有自己的門店！
手工文創(chuàng)、輕食咖啡、游吟駐唱……升騰的煙火氣中，一個個平凡的心愿閃閃發(fā)光。有人白天上班，晚上來朋友的攤位幫忙，放松了心情又補貼了家用；有人舉家出動，從潮汕老家進貨新鮮食材，將熱騰騰的蠔烙打造成夜市“網(wǎng)紅”?！白畛跏且粠湍贻p人在大橋下打開車尾箱擺攤、唱歌，常被居民投訴。我們把他們引入遠離居民的園區(qū)，讓他們自由發(fā)揮，慢慢形成氣候，連園區(qū)企業(yè)的員工、剛畢業(yè)的大學生乃至城里的老字號，都紛紛加入這夜市大軍。”賀丹英說。
鳒魚洲水岸夜市成了東莞首個現(xiàn)象級夜市。從飄雪音樂會、元旦跨年尋龍夜到新春水岸花市，重現(xiàn)了往昔“夜市橋邊火”的傳統(tǒng)，更延展出夜購、夜玩、夜賞的豐富體驗，高峰期日流量達2萬人次，成為東莞夜經(jīng)濟的名片。
承載人間煙火，亦安放詩與遠方。如果說水岸夜市是夜晚的“流量擔當”，扎根聚集的科教文體新業(yè)態(tài)就是白天的“流量擔當”。
舊建筑被活化改造為網(wǎng)紅商鋪，成了潮流新地標。鄭楊攝
如何提取東莞名產(chǎn)麻涌香蕉的DNA？如何借虎門銷煙歷史了解毒品檢測方法？如何檢測東江水質(zhì)？在溢星空生命科學中心，充滿東莞特色的科學課程，吸引著“仰望星空”的科創(chuàng)人才。創(chuàng)始人寧寧告訴筆者，品牌2019年在洲上創(chuàng)立至今，已與國內(nèi)外多所知名高校合作，服務(wù)全國上百所中小學，高峰時每天接待1400名學生。
由中國籃球領(lǐng)軍人物易建聯(lián)創(chuàng)辦的薪火陣營籃球培訓中心旗下賽事、活動，正助燃中國籃球“薪火”。2019年，薪火陣營回到CBA廣東宏遠隊“老家”東莞發(fā)展，扎根于鳒魚洲舊倉庫改造的籃球館。在深圳長大的鳒魚洲薪火陣營籃球館館長朱鵬飛，迷上這里的工業(yè)氣質(zhì)和籃球氛圍，將周末籃球、冬夏令營等活動辦得風生水起。
鳒魚洲的歡樂海洋中，年輕人高舉手機對準裝扮得五光十色的常青樹，高聳的大煙囪在樹后重疊，45年的時空濃縮在一面面亮晶晶的手機屏里。知來處，明去處。改革開放大潮磅礴向前，鳒魚洲跌宕起伏的命運、在悠長歲月里的激情和等待，統(tǒng)統(tǒng)值得。