香蕉內(nèi)含豐富的維生素、礦物質(zhì)，100g香蕉內(nèi)約含有60μg胡蘿卜素，同時還富含核黃素、維生素C、B族維生素、鉀元素等，吃香蕉可以幫助身體補充營養(yǎng)，具有一定保護血管、改善皮膚健康以及提高腦力的作用。
但一直以來，許多人對香蕉有偏見，認為“香蕉有斑就是壞了”“香蕉輻射多”，那事實真的如此嗎？一起來看看。
1.長斑的香蕉有毒，不能吃？
傳言稱，長斑的香蕉是帶有毒素的，或是已經(jīng)發(fā)霉了，吃這種香蕉容易導(dǎo)致身體中毒，對健康不利。
其實，香蕉上的斑點產(chǎn)生主要有兩個原因，一是香蕉皮上的表皮細胞被外力磕碰或是處于低溫環(huán)境下，會導(dǎo)致其細胞膜破損，接觸到氧氣后會發(fā)生氧化反應(yīng)，繼而讓表皮上產(chǎn)生黑點；
二是香蕉在發(fā)生感染刺盤孢菌后會出現(xiàn)真菌性病害，讓表皮上產(chǎn)生黑斑。但這種病菌與人類絕緣，即便是進入人體也不會影響到健康，所以無需擔(dān)心。當(dāng)發(fā)現(xiàn)香蕉的表皮上出現(xiàn)黑斑，只要是內(nèi)里的果肉還正常，是可以正常食用的。
2.香蕉有輻射，會致癌？
傳言稱，香蕉內(nèi)含有令人談及色變的電離輻射，長期攝入會導(dǎo)致身體健康受到威脅，這是怎么回事呢？
這個說法也不可信，我們在談傷害之前需要明確的是劑量問題，香蕉內(nèi)含有的的輻射主要與鉀元素相關(guān)，鉀元素具有放射性，但香蕉內(nèi)鉀元素能放射的輻射量與致癌劑量相比較根本不值一提。
吃一根香蕉大約殼給身體帶來0.0778微西弗的輻射量，而一次胸部CT掃描的輻射量約等于7萬根香蕉，這么一對比相信大家心里都有數(shù)了，吃香蕉所帶來的輻射量根本無需擔(dān)心。
3.長相全黃的香蕉是激素香蕉
傳言稱，市面上售賣的全黃色香蕉是利用激素來催熟的，食用這類香蕉對于健康來說非常不利。
事實上，香蕉正常成熟的過程也是由綠轉(zhuǎn)黃，依靠香蕉的顏色來判斷是否被催熟本身就是不科學(xué)的。且香蕉的顏色是黃還是綠，也不會影響香蕉的品質(zhì)。
再加上，催熟的香蕉食用后也并不會給健康帶來威脅。香蕉催熟在行業(yè)內(nèi)是司空見慣的事情，一般會在適宜條件下保存后再用乙烯利催熟。
該物質(zhì)和我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖雏}類似，利用它對香蕉催熟，不會給健康帶來額外的風(fēng)險。
這些香蕉小知識都了解了嗎？下次別再被騙了！